Sestavine: krompir, jajce, pšenična moka, sol, poper, rastlinsko olje, sir
Način kuhanja:
Olupite in sperite krompir. Olupljen krompir na drobno naribajte v globoko skledo. Če se iz naribanega krompirja pojavi tekočina, jo bo treba odcediti. Naribanemu krompirju dodamo usedli škrob.
Razbijte eno jajce. Po okusu potresemo s soljo in poprom. Dodajte nekaj moke. Vso vsebino posode dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
Ponev segrejte do vročine in dodajte malo rastlinskega olja. Krompirjevo maso lahko namažete z žlico ali pa z rokami oblikujete manjše pogačice.
Krompirjeve palačinke na majhnem ognju pražimo 2-3 minute.
Nato v krompirjevo palačinko dodamo malo sira in takoj zalijemo s krompirjevo maso, pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se sirna in krompirjeva masa zagrabi 1 minuto.
Krompirjevo palačinko obrnemo in pražimo 2-3 minute do zlato rjave barve.
Enako storimo s preostalo krompirjevo maso in sirom. 😋 Dober tek 😋