Predlagamo, da za praznik pripravite štiri poceni jedi, ki ne bodo le okrasile vašo mizo, temveč jo bodo naredile zares novoletno in ne bodo močno udarile po vaši denarnici.
Tukaj bomo imeli predjed, solato, prilogo in toplo jed. Nič zapletenega in redke sestavine niso potrebne.
Začnimo s prigrizkom.
To je rdeča pesa na osnovi korejskega korenja. Okusno, aromatično in zelo začinjeno. Lahko kuhamo s surovo peso ali kuhamo (pečemo). Skrivnost azijskega okusa je v začimbah.
Potrebovali boste mleti koriander in malo čarovnije.
Torej, za 1 kg pese vzamemo:
- 1 uro l. sol
- 3 žlice. l. Sahara
- 5 žlic. l. kis 6% (jabolčni ali vinski)
- glava česna
- 0,5 skodelice rastlinskega olja
- zelenice (koper, peteršilj, čebula, zelena, bazilika - kaj je tam)
- 0,5 žličke l. mleti črni poper
- 0,5 žličke l. mešanica paprike z pekočo papriko
Iz navedenih sestavin naredite marinado. V ponev vlijemo olje, grize, sesekljan česen, začimbe, sladkor, sol in zelišča. Skoraj zavrite, zmešajte s peso, segrevajte 1 minuto in končali ste!
Ohladite v hladilniku 24 ur. Postrezite kot predjed na toastu ali v solatni skledi.
Praška solata je legenda sovjetskih restavracij. Priprava je zelo preprosta: kuhan piščanec, vložena čebula in kumare, kuhana jajca in korenje, konzervirani grah, orehi, suhe slive in nujno provansalska majoneza.
Zložene v plasteh, postrežene na ploščati krožniki ali v porcijah.
Krompirjeva priloga! Lepo, dušno, poceni in zelo praznično. Tudi tukaj je skrivnost te lepote in ta je, da je treba krompir narezati na najtanjše rezine, dati v vrelo vodo za 1 minuto ter takoj odstraniti in posušiti na papirnati brisači.
Nato v lepe stolpce damo v pekač, začinimo s soljo, poprom, pokapamo z oljem in potresemo z zelišči.
Okrasni krompirjev okras pečemo v pečici 1 uro ali dokler ne postane hrustljav.
In imeli bomo vročo ribo. Če finance dopuščajo, potem plemeniti losos. Toda iz preproste navage, osliča ali pollocka lahko skuhate zelo vredno praznično jed. Edina stvar je, da morate ribe narezati na filete brez kosti in kože, priporočljivo je, da jih predhodno marinirate v mešanici kisle smetane in začimb ali samo s soljo in poprom.
dlje... sveža zelenjava ali zamrznjena mešanica, gobe, čebula, omaka bešamel ali majoneza in nekaj sira za okusno skorjo. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah poleg krompirja.
Tukaj je čudovit meni ekonomskega razreda za počitnice.
Srečno! In srečen prihod!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!