Okusna in sočna listnata solata s piščancem in svežo zelenjavo je kot nalašč za praznično mizo. Je zelo lepa in svetla. Servirana solata v porcijah je vedno lepa, svetla in zelo priročna.
To listnato piščančjo solato je hitro in enostavno pripraviti. Postrežemo ga skoraj takoj po kuhanju, da zelenjava ne kaplja. Iz določene količine sestavin dobimo dve porciji solate. Tudi takšno solato lahko pripravimo v velikem drsnem kulinaričnem obroču, ne da bi ga razdelili na porcije.
Pripravite to sočno in okusno solato s piščancem in zelenjavo za praznično mizo in navdušite svoje goste s svojim svetlim okusom!
Sestavine:
- piščančji file (kuhan ali pečen) - 300 g
- kuhana jajca - 2 kos.
- sveža kumara - 1 kos.
- paradižnik - 1 kos.
- sveže zelenice - za dekoracijo
- sol po okusu
- majoneza - 2-3 žlice. l.
Recept po korakih
1. Pečen ali kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke.
2. Paradižnik razrežite na štiri dele in izrežite sredino s semeni. Paradižnikovo mezgo narežite na majhne kocke.
3. Ena kumara, tri na grobo strgano.
Dve kuhani jajci razdelimo na beljak in rumenjak.
4. Beljake naribamo na grobo strmo, tri rumenjake posebej pa na drobno strgano.
5. Na krožnik, v katerem bomo postregli solato, položimo plastični obroč za enkratno uporabo. Za lažje odstranjevanje obročka ga odrežite in robove pritrdite s trakom.
V prvo plast položimo sesekljanega piščanca in ga potlačimo z žlico. Nanesemo mrežico majoneze.
6. Potresemo naribano kumaro in jo malo potlačimo. Nanesemo mrežico majoneze.
Na plast kumare položite naribane beljakovine. Beljake malo solimo in namažemo z majonezo.
7. Položite plast sesekljanih paradižnikov. To plast malo solimo in nanesemo majonezo.
Z zadnjo plastjo nanesemo naribane rumenjake.
8. S solate previdno odstranite servirni obroč.
Solato okrasite z vejico kopra.
Iz te količine sestavin dobimo dve porcijski solati.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com