Recept za okusno vročo 2 v 1, tako prilogo kot glavno jed v eni skledi. Pripravljen je na nekoliko nekonvencionalen način, a zahvaljujoč temu izpade izjemno okusno: krompir ima neverjeten okus, mesne kroglice pa sočne in okusne.
***************************
Recept:
krompir - 1 kg
sol - 1 žlička
maslo - 40 g
sir - neobvezno
paradižnikova pasta - 2 žlici
voda - 100 ml
Za mesne kroglice:
mleto meso - 500 g
sol - 1/2 žličke
čebula - 1 kos
česen - 2-3 zob
črni poper - po okusu
sladka paprika - 1/2 žličke
kisla smetana - 1 žlica.
NAČIN KUHANJA
Najprej pripravimo krompir, olupimo maso olupljenega krompirja 1 kg, če je krompir velik, ga razrežemo na 2-3 kose. Vzamemo ponev, damo krompir, prelijemo z vročo vodo in kuhamo do mehkega. Imam 3,1 litrsko posodo.
Medtem ko se krompir vre, se lotimo mletega mesa.
Odmerimo 500 gramov mletega mesa, dodamo 1 sesekljano čebulo, nekaj strokov česna, 1 žlico. kislo smetano ali smetano, dodajte sol, začimbe.
Krompirju odlijemo tekočino, vzamemo ustrezen pekač, namažemo z oljem, damo krompir, ga z vilicami zmečkamo.
Na vrh položite mesne kroglice.
V skledo dajte 2 žlici. paradižnikova pasta, zalijemo s približno 50 ml vode, solimo, ščep soli in premešamo. Po želji lahko paradižnikovo pasto nadomestite s kečapom.
Mesne kroglice namažemo, damo v ogreto pečico in pečemo toliko časa, da so mesne kroglice pečene pri temperaturi 200 stopinj 30 minut.
Če želim dati bolj prazničen videz, sir natrem na drobno strganje, potresem mesne kroglice in dam še 5 minut, dokler se sir ne stopi.
Krompir je namočen v sokove iz mesnih kroglic in izkaže se okusen in aromatičen, same mesne kroglice pa so preprosto okusne, ker smo jih namazali s paradižnikovo pasto, se ne izsušijo.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
Priporočam, da skuhate Okusne, sočne mantije na krompirjevi blazini.
Skiti v sirni omaki
in moja najljubša varianta pomfrita