Mehiška solata je svetla kombinacija okusa in videza. Solata, čeprav zelenjavna, je zaradi fižola in sira precej zadovoljiva. Združuje sladkobo koruze in ananasa z lahkotno pikantnostjo čebule. Je sočno in okusno, lepo pa izgleda tudi na praznični mizi. Primeren je za praznovanje rojstnega dne in za novoletno mizo, samo ob koncu tedna pa ga lahko varno skuhate za svojo družino.
Ta mehiška solata je pripravljena zelo hitro, dobesedno v 10 minutah. In to je seveda tudi velik plus. Za večjo pikantnost lahko namesto čebule v solato dodate strok česna, ki ga pretlačite skozi stiskalnico. Priporočam, da vzamete fižol rdečih sort v pločevinkah in ga pred dodajanjem v solato obvezno sperite.
Poskusite to živahno in svežo mehiško solato s pikantnim pridihom, zagotovo vam bo pomagala na vseh počitnicah!
Sestavine:
- konzervirana koruza - 1 pločevinka (400 g)
- konzervirani ananas - 1 pločevinka (550 g)
- rdeči fižol v pločevinkah - 1 pločevinka (400 g)
- sladka rdeča paprika - 1 kos.
- sir - 100 g
- čebula - 1/2 kos.
- majoneza - 2-3 žlice. l.
- koper - šopek
- sol - 1/2 žličke l.
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Eno sladko rdečo papriko narežite na majhne kocke.
Polovico majhne čebule narežite na majhne kocke.
2. Zmeljemo šopek kopra.
Konzervirani ananas narežite na majhne kocke. Ananas iz konzerve sem vzel na koščke, vendar so zelo veliki in sem jih narezal na manjše.
3. Na drobno naribajte tri 100 g sira.
4. V skledo stresemo ananas, 1 pločevinko rdečega fižola iz pločevinke, 1 konzervo koruze, sesekljano papriko, nariban sir, koper in sesekljano čebulo. Malo solite. Poper po okusu z mletim črnim poprom. Solato začinimo z 2-3 žlicami. l. majonezo in dobro premešamo.
Konzervirani fižol za solato je treba sprati pod tekočo vodo in pustiti, da odteče. Za bolj pikanten okus lahko čebulo v solati nadomestite z enim strokom česna, ki ste ga prelili skozi stiskalnico.
Končano solato postrežemo.
Mehiška solata se je izkazala za zelo okusno in svetlo. Na praznični mizi s svojo lepoto takoj pritegne poglede. Priprava solate je zelo preprosta in hitra.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com