✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌 Skoraj nobena praznična miza ni popolna brez takšne predjedi, kot je aspik. Za pripravo pa je potrebno veliko časa in truda.
Danes vam želim ponuditi precej poenostavljeno različico priprave aspika!
✨Tu ni treba nič kuhati, vse je neverjetno preprosto in hitro pripravljeno!
✨ Aspik je narejen iz piščanca in je dopolnjen s poljubno zelenjavo – vedno izpade odlično.
✨Poskusite - prepričana sem, da vam bo všeč in želite imeti takšno jed na svoji praznični mizi! 🥰
📕 Za kuhanje boste potrebovali: 🥙
File piščančjih prsi - 400 g
Zamrznjena zelenjava - 6-8 žlic l.
Sol - 0,5 tsp l.
Agar-agar - 15 g
Mleta paprika - 1-1,5 žličke l.
Mlet črni poper in druge začimbe za piščanca - po okusu
Voda - 200 ml
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Piščančje meso narežite na majhne koščke. Če imate zmrznjene filete, vam svetujem, da jih ne odmrznete do konca – tako se lažje sekljate. No, če je ohlajen, vam ga seveda ni treba posebej zamrzniti. Prenesite v veliko skledo.
Za okus dodajte papriko, sol, poper in druge začimbe. Imel sem posušeno zeleno adjiko. Lahko vzamete tudi: kurkumo, koper, česen, provansalska zelišča, origano, rožmarin, timijan itd.
Dobro premešamo in dodamo agar-agar. Za razliko od želatine odlično prenaša visoke temperature, zato se bo vaš aspik zagotovo strdil.
Ponovno premešamo in dodamo vodo. Tega ne sme biti preveč, vendar naj bodo koščki popolnoma prekriti s tekočino.
Zdaj vzamemo vse primerne silikonske kalupe za peko muffinov (cupcakes), v vsako celico damo nekaj zamrznjene zelenjave. Imam mešanico koruze, brokolija, paprike, zelenega fižola. Lahko vzameš eno stvar. Okusno se izkaže, na primer z zelenim grahom.
Na vrh razporedite piščanca in ga prelijte s tekočino (če je v skledi).
In damo v pečico, ogreto na 180 stopinj za 20 minut. Po 20 minutah vzemite in dodajte nekaj vroče vode v vsako celico. Željeto damo nazaj v pečico še za 10 minut. Zdaj ga končno vzamemo iz pečice, popolnoma ohladimo in za 2-4 ure postavimo v hladilnik, da začne delovati agar-agar. Ko se aspik popolnoma strdi, ga vzamemo iz modelčkov in postrežemo. Ob serviranju okrasite z zelišči.
Piščanec je zelo sočen in nežen, zelenjava je mehka in okusna. Hranljivo in kar je najpomembneje - zelo preprosto in hitro.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
S spoštovanjem, Oksana!