Mimogrede, vprašanje, ki običajno ni nekaj, kar se zaobide, ampak nekako... se ne postavlja ali kaj podobnega. Če je "obilje" mize glede na število jedi pogosta tema polemik, potem se o "deležu", tako rekoč, teh jedi nekako ne spomnimo.
V smislu, v katero kategorijo spada miza, lahke prigrizke ali krepke, "mastne" jedi, po katerih - se čuti resna teža v telesu?
Ne trdim, da imamo novoletno (in ne samo novoletno, ampak katero koli praznično) mizo zelo, zelo zadovoljivo. To je tradicija. In šla je, kot kaže, iz časov, ko je bilo glavno jesti obilno. In ob običajnih - ne praznikih - je bilo to le redko mogoče.
No, cerkvena mesta so odigrala svojo vlogo.
A od takrat je minilo veliko časa, spremenile so se tudi kulturne tradicije (razvile ali degradirale – vsak se odloči sam), spremenile so se tudi kulinarične tradicije. Poleg tega so se spremenile povsem naravno - prvič, prometno omrežje je omogočilo jedi iz drugih regij, drugič, hladilna in druga oprema, namenjena shranjevanju hrane, je praktično odpravljena sezonskost.
Se pravi, da se nekaj časa nimamo razloga postiti (če seveda niste vernik, ki se postov), nato pa pridno jesti meso, ki, če ga ne jemo, tvega, da se pokvari.
To je, grobo rečeno, shematično.
Zato praktični pomen "požrešne mize" izgine. Smo že dobro nahranjeni.
In bodimo pošteni – organizmi protestirajo proti obilici težkih prazničnih jedi. Preostanek časa ne živijo v "mrazu-lakoti", iztrošeni so od koristi civilizacije (razjede, pankreatitis, holecistitis - pri mnogih).
tako da so v ospredju, kot zame, enaki lahki prigrizki, ki so pripravljeni po principu "ne poči od požrešnosti, ampak jej, da je okusno, zadovoljivo, a ne trdo."
Ja, niti prigrizkov ne, ampak ostale jedi, kot je zame, lažja, tem bolje.
Kaj misliš?