Oh, in okusni jajčevci se dobijo! Preprosto okusno! To je idealna predjed, ki je primerna za večerjo, na praznični mizi in za žar v naravi - na splošno zelo okusno! In kar je najpomembneje, to je preprost recept in zagotovo imate vse sestavine doma.
Sestavine:
Jajčevec
Čebula
Korenje
Bolgarski poper
Zeleni
Sol
Kis
Sladkor
Začimbe
Rastlinsko olje
Pozor: Recepti vsebujejo sestavine na kg jajčevcev. Po potrebi lahko razmerja preprosto zmanjšate ali povečate.
Torej, moji jajčevci, narezani na rezine debeline približno 1 cm. Razporedimo ga na pekač, prekrit s papirjem. Vsak jajčevec na vrhu namažite z rastlinskim oljem. Ne potrebujete veliko olja, le malo. Po okusu potresemo s soljo, lahko dodamo nekaj svojih najljubših začimb. Ponavadi imam samo črni mleti poper.
20 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Vmes se bomo ukvarjali z drugimi sestavinami.
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in prepražite eno čebulo, narezano na pol obročev. Takoj, ko čebula postane prosojna, dodamo naribano korenje (1 kos), pražimo 2-3 minute in dodamo eno papriko, jo narežemo na trakove.
Solimo po okusu, zelenjavo dušimo še nekaj minut. Nato dodamo šopek zelenja - peteršilj se mi zdi ravno popoln, pa tudi 3-4 stroka česna. Drgnemo ga na najtanjši grater ali stisnemo skozi stiskalnico. Če imate radi pikantno, lahko pekočo papriko dodatno nasekljate. Premešamo in ugasnemo štedilnik.
Takoj, ko so jajčevci pripravljeni, poberemo predjed. Vzamemo globok krožnik ali kozarec, na dno položimo jajčevce, po vrhu razporedimo nekaj ocvrte zelenjave. Potem spet jajčevci in več zelenjave. In tako se menjavamo, dokler ne zmanjka sestavin.
Napolnite z marinado. Za marinado zmešajte 2 žlici vode, 2 žlici jabolčnega kisa in 2 žlici sladkorja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, in vlijte jajčevce.
Po vrhu pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom in postavimo v hladilnik za 4-6 ur, najbolje čez noč. No, to je to, popolna predjed iz jajčevcev je pripravljena. Zelo okusno, vsekakor poskusite!
Prijeten tek, dragi moji!
Če vam je všeč recept za predjed iz jajčevcev, ga všečkajte. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!