Namesto kotletov kuham porcionirane mesne enolončnice "Kotlesapekanki". Izkaže se zelo sočno, okusno in zadovoljivo in vam ni treba stati pri štedilniku, lahko ga postrežete kot samostojno jed, ga dopolnite s solato ali dodate prilogo.
***************************
Recept:
mleto meso - 500 g
čebula - 1 kos
česen -2-3 zob
hlebec kruha - 3-4 rezine
paradižnik - 2 kos
sir - 150 g
sol - 1/2 žličke
črni poper - po okusu
zelenice po okusu
krušne drobtine - za razkoščevanje
NAČIN KUHANJA
Meso zvijemo v mlinčku za meso, odmerimo 500 gramov mletega mesa, zvijemo čebulo in par strokov česna, 4 rezine štruce vnaprej namočimo v vodo, ožamemo in zvijemo z mletim mesom.
Paradižnik moraš olupiti, jaz to naredim takole. Paradižnike najprej potopim v vročo vodo za 1-2 minuti, nato jih vzamem ven in dam v hladno vodo, zdaj naredim križni zarez in jih olupim.
Paradižnik narežemo na kocke in dodamo mletemu mesu, zeleno sesekljamo z nožem, jaz imam peteršilj in dodam mletemu mesu.
150 gramov naribanega sira, dodajte mletemu mesu, premešajte, dodajte pol žličke. sol, črni poper, ponovno premešajte. Mleto meso je pripravljeno. Potrebujemo tudi krušne drobtine, sama jih skuham, štruco narežem na kocke, dam na pekač, posušim do zlato rjave barve, zmeljemo z mešalnikom.
Vzamemo pekač in ga namažemo z oljem.
Iz mletega mesa oblikujemo porcionirane enolončnice, jaz jih naredim težke 140 gramov. Povaljajte v soparenih drobtinah in položite na pekač.
Damo v ogreto pečico in pečemo na 200 stopinj do mehkega, jaz pečem 40 minut, segrevam zgornji in spodnji del, ti se orientiraš v svoji pečici.
Medtem ko se pripravljajo kotleti, lahko po želji pripravite prilogo, jaz imam danes makarone s paradižnikom.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
Priporočam kuhanje piščančjih kotlet
in kotleti v pečici