Naučil vas bom, kako narediti puhast biskvit... v ponvi na štedilniku, ne v pečici. Nenavaden način, a mi je všeč: biskvit se dobro peče, izkaže se zračen, ne odpade - lahko ga varno uporabite za torto. Zelo priporočam, da si ta recept zapišete!
Priprava:
V procesu priprave testa vam verjetno ne bom povedala nič novega. Vzamemo klasični recept za piškote, ki je tudi najpreprostejši - samo 3 sestavine.
4 jajca stepemo z 1 kozarcem sladkorja, dokler ni penasta. Na tej stopnji po želji dodajte vaniljev sladkor. Postopoma dodajamo 1 skodelico presejane moke in ponovno stepamo do gladkega.
Skrivnost puhastega in okusnega biskvita je v razmerju moke in sladkorja. Teh sestavin mora biti enako - vzamem en kozarec za 4 jajca.
In zdaj je najbolj zanimivo, kako speči biskvit v ponvi na štedilniku. Vzamemo srednje velik pekač, dno in stranice obložimo s peki papirjem (po premeru dna ali še malo več izrežemo krog in odrežemo trak, ki bo pokril stranice). Ponev lahko namažete z rastlinskim oljem, vendar je s papirjem še vedno bolje - nič ne bo gorelo.
Testo prestavimo v pekač.
Prižgemo štedilnik - električni ali plinski, ogenj je najmanjši! Postavimo ponev. V ponvi ponev s testom. Ne morete ga takoj postaviti na štedilnik – vse bo zagorelo. Treba je narediti nekakšno "debelo dno".
Pokrov ponve ovijte s tanko brisačo in zaprite. Biskvit se kuha približno 1,5 ure, lahko 1 uro in 20 minut - odvisno od štedilnika. Ne odpirajte pokrova! Takoj, ko ga odstranite s štedilnika, pustite pokrov zaprt še 10-15 minut.
Nato narežemo na torte, namažemo s poljubno kremo in torta je pripravljena! Zelo okusno in preprosto. Dober tek, dragi moji!
Sestavine:
jajca - 4 kos.
sladkor - 1 kozarec
moka - 1 steklo
* vanilijev sladkor/vanilin
Preberite tudi:
Če vam je všeč recept za biskvit v ponvi, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!