✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌 Osebno ne poznam enostavnejšega, hitrega in univerzalnega recepta za zajtrk ali malico.
✨Takšne sirne palčke lahko postrežemo za kosilo ali večerjo namesto kruha. Ob ogledu zanimivega filma lahko okusno pohrustate ali pa ga ponudite za prigrizek med prijateljskimi druženji.
✨Za pripravo takšnih pekovskih izdelkov boste potrebovali najbolj običajne sestavine in manj kot pol ure prostega časa.
📕 Za kuhanje boste potrebovali: 🥙
Kefir (kakršna koli vsebnost maščobe) - 250 ml
Piščančje jajce - 1 kos.
Pšenična moka - 400-450 g
Soda - 1 čajna žlička l. brez diapozitiva
Zelena čebula - majhen kup
Trdi ali poltrdi sir - 100 g
Sol po okusu
Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Kefir pri sobni temperaturi vlijemo v veliko globoko skledo. Če ste ga pozabili vzeti iz hladilnika vnaprej, je v redu. Samo 30 sekund pecite v mikrovalovni pečici in dobro premešajte. Kefirju dodajte sodo in premešajte z metlico.
Nato vstavite jajce in ga dobro premešajte. Ni treba bičati.
V kefirno maso vtremo trdi sir na grobo strgano.
Zeleno čebulo drobno sesekljajte in jo pošljite po siru. Temeljito premešajte.
Presejte moko in jo dodajte v skledo. Ne postavimo vsega naenkrat. Najprej dodajte približno ¾ vsega, ostalo pa postopoma. Pomembno je, da testo ne zamašite z odvečno moko, naj ostane rahlo lepljivo - že pripravljene palčke bodo bolj puhaste in mehkejše.
Testo najprej gnetemo z žlico, nato pa z rokami. Dolgo ne gnetemo. Takoj, ko se testo zbere v eno kepo, na štedilnik pristavimo ponev z rastlinskim oljem - pustimo, da se segreje.
Mizo potresemo z moko, razmažemo testo in ga razvaljamo v približno 5-7 mm debelo plast.
Razvaljano testo narežemo na majhne koščke. To so lahko pravokotniki, kvadrati, trikotniki itd. - po vaši presoji.
V segretem olju razporedimo po več delov hkrati. Pražite nekaj minut na zmernem ognju do zlato rjave barve.
Nato obrnemo, prevlečemo z lopatko in še naprej pražimo do mehkega. Ocvrte kruške odstranimo na prtičke, in ko se olje vpije, jih prestavimo na krožnik.
Postrezite vroče. Paličice so zračne, znotraj mehke, zunaj pa rahlo hrustljave. In aroma je preprosto nesprejemljiva.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!