Receptov za solato mimoza je veliko, toda možnost, ki jo danes predlagam, je zame najbolj okusna.
Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na svojem kanalu Tasty Simply Fast!
Danes vas želim povabiti, da pripravite zelo okusno in sočno tunino solato.
Solata je svetla in lepa, odlično bo okrasila vsako praznično mizo!
Video recept po korakih si lahko ogledate v mojem spodnjem videu.
Dajmo kuhati
Čebulo drobno sesekljamo.
Dodajte v 300 ml čiste vode
- 1 polna h. žlico soli
- 2 polni uri žlice sladkorja
- 2 žlici. žlice 9% kisa
Mešajte do gladkega in v marinado dodajte čebulo.
Čebulo pustimo na mizi, ostale sestavine pa pripravimo sami.
6 kuhanih jajc razdelite na beljake in rumenjake.
Ločeno naribajte na grobo strgano
- 6 beljakovin
- 4 rumenjake, 2 rumenjaka pa pustite, kasneje bosta okrasila vrh solate
- kuhan krompir
- kuhano korenje
- eno sladko-kislo jabolko brez lupine
Naribajte na drobno strgano
- trdi sir
Za solato uporabim tunino iz konzerve v olju. Odcedite olje, na krožnik položite tuno.
- Tuno z vilicami pretlačite na majhne koščke
- barvico narežemo šopek kopra. Perje kopra nasekljam, brez žilav
- marinado posolimo z vloženo čebulo, čebulo ožamemo
S tem smo zaključili vse priprave, oblikovali bomo solato.
Oblikujemo solato
Na ploščo namestite razcepni obroč in acetatno folijo.
- v prvo plast damo nariban krompir
Da se krompirjeva plast ne bi posušila, razporedim nekaj krompirja in ga prekrijem s fino mrežico majoneze.
Namazujem drugi del krompirja in ga ponovno prekrijem s fino mrežico majoneze.
- z žlico namažite majonezo, krompirjevo plast rahlo potlačite
- polovico tune enakomerno razporedimo po krompirju
- na tuno enakomerno razporedimo polovico vložene čebule
- preostalo tuno enakomerno razporedimo po čebuli
- na tuno enakomerno razporedite preostalo vloženo čebulo, čebulo prekrijte s fino mrežico majoneze
- koper enakomerno razporedite po majonezni mrežici, koper prekrijte s fino mrežico majoneze
- na majonezno mrežico enakomerno razporedite naribano korenje. Korenje prekrijemo z majonezo in poravnamo
- na korenje enakomerno razporedimo naribano jabolko. Jabolko prelijemo z majonezo in gladko
- na jabolko enakomerno razporedimo naribane beljakovine. Beljake prekrijte z majonezo in poravnajte
- na beljake enakomerno razporedimo naribane rumenjake. Rumenjake premažemo s fino mrežico majoneze
- na majonezno mrežico enakomerno razporedite nariban sir. Sir prelijemo z majonezo in gladko
Po vrhu okrasite s koprom in rumenjakom.
Za to
- drobno sesekljamo 20 gramov vejic kopra
- na drobno naribamo 2 rumenjaka
Mesto, kjer bomo namazali rumenjak, prekrijemo s pergamentnim papirjem. Prazno mesto napolnite s koprom.
Odstranimo pergamentni papir in ta prostor napolnimo z naribanim rumenjakom.
Solato damo v hladilnik in kuhamo 2-3 ure. Solato lahko pripravite zvečer in jo čez noč ohladite.
Solato pred serviranjem osvobodite obroča in acetatne folije.
Solata je pripravljena in pripravljena za postrežbo. Solata je zelo okusna, svetujem, da jo skuhate!
Krompir in korenje skuham v uniformah, med kuhanjem solim. Zato, ko oblikujem solato, nič ne solim. Če med kuhanjem zelenjave niste solili, lahko krompir med sestavljanjem rahlo solite.
Sestavine zasnovana za solato s premerom 18 cm, višino 7,5 cm, težo 1800 gramov.
- 270 gramov tune v pločevinkah v olju (neto teža brez olja)
- 100 gramov (1-2 kos.) čebule
- 50 gramov (šopek) kopra
- 6 beljakovin
- 4 rumenjaki
- 300 gramov (4-5 kosov) kuhanega krompirja
- 200 gramov (2-3 kos.) Kuhano korenje
- 130 gramov (1 kos) srednje veliko sladko-kislo jabolko (neto teža brez lupine in sredice)
- 100 gramov trdega sira
- 280 gramov majoneze
Za dekoracijo
- 20 gramov kopra
- 2 rumenjaka
Za marinado
- 300 gramov (ml) vode
- 1 uro žlico soli
- 2 uri žlice sladkorja
- 2 žlici. žlice 9% kisa
Če za praznično mizo izberete okusne in enostavne za pripravo solate, potem priporočam, da ste pozorni tudi na ostale solate na mojem kanalu.