Pozdravljeni prijatelji! Kmalu prihaja novo leto in želim si nekakšne raznolikosti, ne vse enako Olivier ja Sled pod krznenim plaščem. Čeprav ti nestari veterani vedno dobro izgledajo na mizi in se enako dobro počutijo v želodcu. Kljub temu se vedno trudim poskusiti nekaj novega (čeprav so morda pozabljene stare), ne samo Olivier.
Zdaj govorim o korejski solati s funchose. Kuhate ga lahko z vloženo vročo zelenjavo ali dušeno zelenjavo. Tja lahko dodate tudi meso ali gobe. Kuhala bom s piščancem in dušeno zelenjavo.
👇 Piščančja solata s steklenimi rezanci 👇
Korejska piščančja solata s funchose
- Za kuhanje potrebujem funchose, to so nekakšni "stekleni" rezanci iz škroba stročnic.
- Vroče sestavine prilagodite svojemu okusu.
Začnem s pripravo mesa. Odbijanje piščančji file in ga narežemo na trakove. Dodam ji sojino omako. Premešamo in pustimo marinirati.
Mojo zelenjavo, olupimo in narežemo na tanke trakove. Korenje lahko naribamo za korejsko korenje, če je na voljo.
Sesekljam kitajsko zelje ali kitajsko zelje, nato kumaro. Tudi paprike in pekoče paprike.
zdaj priprava omake. Česen naribam na strganju. Dodam sladko papriko in pekočo papriko. Tudi med, sezamovo olje in drgnjenje. Dodamo sojino omako in premešamo.
- Piščanca razporedim v dobro segreto ponev z žlico olja in pražim 3-4 minute na močnem ognju.
- Nato razporedim korenje in zmanjšam ogenj. Pražim 1 minuto.
- Dodam sladko in grenko papriko in pražim pol minute.
- Kitajsko zelje je tudi pol minute.
- Dodamo kumare in premešamo. ugasnem ogrevanje.
FUNCHOSA
V ponvi zavrem vodo. Za 100 g funchose boste potrebovali 1 liter vrele vode. Posolite vodo in rezance potopite v vrelo vodo. (Čas kuhanja preberite v navodilih.)
Lonec zaprem, ugasnem plin in pustim rezance 3 minute. Nato odcedim in sperem s hladno vodo.
Končana funchose je skoraj prozorna. Rezance sem narezala s škarjami in jih dala v solatno skledo.
Po vrhu namažem ocvrta zelenjava z mesom. Zalijemo z omako in premešamo.
Solato lahko postrežemo toplo ali hladno.
Za vročo solato damo funchose v ponev z zelenjavo in jo segrejemo.
Prijatelji, če vam je bil recept všeč, ga všečkajte in se naročite na moj kanal! In želim vam dober tek in Bog vas blagoslovi!