Rolada iz mletega mesa. Postrežemo ga lahko vročega kot vročega, s poljubno prilogo in ohlajenega kot narezek. Ponavadi naredim za večerjo, kar ostane, pa dam v hladilnik in naslednji dan slasten narezek. Izkazalo se je zelo okusno in celo vredno praznične mize.
NAČIN KUHANJA
Imam piščanca, ki tehta 1 kg 800 g, odrežite file: prsi, od stegen.
Zvijemo in odmerimo 700 gramov mletega mesa.
4 rezine kruha prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne, zdaj kruh ožamemo in zvijemo k mletemu mesu in takoj zvijemo čebulo 1-2 čebuli, jaz imam majhne čebule, zato vzamem 3 čebule in 3 stroke česna.
Vzemite 350 gramov piščančjih jeter, narezanih na kocke.
Mletemu mesu dodamo jetra, dodamo žličko soli. Črni poper po okusu in dodajte 10 gramov instant želatine, vzemite vedno preverjeno želatino, jaz vzamem podjetje Haas, nikoli me ni pustilo na cedilu.
Vse dobro premešamo.
Vzamemo rokav za peko, vanj damo mleto meso in oblikujemo klobaso, robove zavežemo. Moral bi dobiti takšno prazno. Sam rokav v pečici bo dobil želeno obliko, naš cilj je, da bodočemu mesnemu kruhu damo lepo obliko.
Postavimo v pečico, nastavimo temperaturo na 180 stopinj, čas pa je 60 minut.
Po 60 minutah je pripravljeno, tukaj po vaši presoji, če želite postreči kot vroče, vzemite, narežite in postrežite z poljubno prilogo, če želite postreči kot rezanje, pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi, nato v hladilniku do popolnega hlajenje.
Kar sem storil. Zdaj, ko se je popolnoma ohladilo, ga narežite in postrežite k mizi.
Z minimalnim trudom se dobi zelo okusna jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo, večerjo ali praznično mizo.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
Priporočam ogled pršuta iz krače
piščančji zavitek z umešanim jajcem
in tudi priporočam ogled ► izbor solatnih receptov za novoletno mizo 2022
► Torto s tartufi, kuhal bom za novoletno mizo 2022