Točno tako. V naši dobi sodobnih tehnologij, zamrzovalnih/hladilnih in hladilnih naprav, vseh vrst konzervansov in stabilizatorji, še vedno obstajajo izdelki, ki se morda nikoli ne pokvarijo tudi brez vsega tega na seznamu.
Kaj mislite, da je mogoče dolgo časa hraniti in uporabljati po letih takšnega shranjevanja v hrani brez kakršne koli nevarnosti?
Takoj mi pride na misel draga, kajne? Znano je, da posode z medom, najdene med izkopavanji v starem Egiptu, še vedno vsebujejo pravi med in ne njegovih organskih sledi. In ta med se lahko uživa tudi zdaj, včasih pa je star več kot 3-5 tisoč let.
Sodobni naravni med brez dodatkov in konzervansov se je spremenil, čeprav se zdi, da je 100% naraven izdelek. Toda tak med se pokvari v 3,5 letih. In le nekatere sorte sodobnega medu bodo ohranile vse svoje lastnosti več kot 5 let.
Kaj se mu je zgodilo? Napačne čebele so ga začele delati? Najverjetneje je vse v embalaži in v mikrobih z mikroorganizmi, ki so se pojavili skupaj s sedanjostjo.
Vendar je med popolnoma enak izdelek, ki ga lahko shranjujete za večnost in ne izgubi veliko, ne le v okusu, ampak tudi v koristih. Res je, če se naučite sterilno pripraviti posode za med za to.
Poleg tega so znanstveniki (aha, to je resnica!) prepričani, da sol nima roka uporabnosti, temno grenka čokolada, veliko testenin in stročnic (ne konzervirane hrane!), vodka, sojina omaka in posušene gobe.
Smešno je, da se je na ta seznam uvrstila tudi vodka. Vendar je resnično večna le, dokler se steklenica ne odmaši. In če je odprta, se rok uporabnosti vodke skrajša na šest mesecev, kot odprta steklenica sojine omake.
No ja, nimajo roka uporabnosti, ampak le, če so shranjeni v zaprti embalaži.
Ta seznam vključuje tudi kakovostno rastlinsko olje in celo maščobo. Olje se lahko shranjuje zelo dolgo, in če je žgano, potem na splošno za vedno.
Toda tukaj obstaja odtenek. Za maščobe in olja ni pomembna le tesnost. Sam prostor za shranjevanje je pomemben: biti mora suh, prezračen, hladen in... temno.
Ker bodo zaradi neposredne sončne svetlobe in izpostavljenosti vročini vsa olja zelo hitro žarela.
Svetloba je na splošno nevarna stvar za vsak izdelek.
Na primer, mleko se že zlahka pokvari, skoraj vsi vitamini pa se preprosto uničijo zaradi delovanja svetlobe v njem in številnih drugih izdelkih. To je absolutno.
povzeti: V vsakem domu morate vedno hraniti sol, testenine, med, rastlinsko olje, zavojček fižola ali graha, posušene gobe, sojino omako, tablico čokolade in... steklenica vodke. In potem nobena apokalipsa ne bo grozna.
Zdravje in veliko sreče!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!