✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌 Meso, pečeno v pečici ali ocvrto v ponvi, je res okusno! A ravno kuhano meso nima izrazitega in precej mehkega okusa, običajno ga narežemo in dodamo juhi.
In danes vam želim predlagati, da skuhate kos mesa - juho uporabite za pripravo juhe in iz mesa pripravite čudovit prigrizek!
✨ Je zelo preprosta za pripravo, hkrati pa lahko takšno predjed postavite tudi na praznično mizo.
📕Za pripravo prigrizka boste potrebovali: 🥙
Meso brez kosti in velikih maščobnih plasti (svinjina ali govedina) - 400-500 g
Čebula - 1 velika ali 2 majhni glavi
Vroča voda (lahko uporabite juho po kuhanju mesa) - 50 ml
Gorčični fižol - 1 žlička l.
Sol - 1/3 žličke l.
Sladkor - 2 tsp l.
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Jabolčni ali vinski kis (6%) - 3 žlice l. (lahko ga nadomestimo z limoninim sokom)
Začimbe - koriander, črni poper itd. - okus
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
V ponev damo kos pustega mesa, ga napolnimo s hladno vodo in skuhamo navadno juho z mesom. Po vrenju dodamo sol, lovorjev list, piment ali črni poper v zrnu itd. Kuhamo do mehkega, meso odstranimo, rahlo ohladimo in narežemo na poljubno oblikovane koščke, vendar ne prefino.
Čebulo narežite na pol obroče ali kolobarje. Namesto navadne čebule lahko uporabite rdečo (solatno) čebulo. Če imate radi začinjene jedi, lahko sesekljate tudi majhen strok pekoče paprike.
Zdaj pa pripravimo marinado. Vzamemo 50 ml vroče vode ali kuhane juhe, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo, dokler se zrna ne raztopijo. Nato dodamo olje, kis ali limonin sok, dodamo gorčico in suhe mlete začimbe po okusu. Zmešamo. Na tej točki lahko okusite marinado in, če manjka kislost, slanost ali sladkost, dodajte ustrezno sestavino.
Nato vzemite katero koli posodo ali skledo in po plasteh položite narezano meso in čebulo.
Vse skupaj prelijemo z marinado, premešamo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure. Dlje ko je predjed marinirana, bolj okusna se izkaže. Med postopkom mariniranja je priporočljivo občasno vzeti predjed in jo premešati.
Pred serviranjem predjed potresemo s sesekljanimi zelišči (kakršnimi koli).
Meso je mehko in sočno, čebula pa hrustljava, sladko kisla. Takšna predjed je dobra za krompir, dušeno zelje, ocvrte gobe in druge priloge.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!