Pozdravljeni prijatelji! Danes imam na jedilniku brusnične mafine. Zelo priporočam, da ga skuhate. Izkazalo se je, da je zelo, zelo okusno, kljub temu, da ga je zelo enostavno pripraviti.
👇 Slasten brusnični kolač - Recept 👇
Slasten brusnični mafin - preprost recept
Takoj pripravim obrazec. Lahko je naoljen ali obložen s pergamentom.
Operite in osušite brusnice. Če ni svežih jagod, uporabite zamrznjene. Ni vam ga treba odmrzniti.
Pečico segrejte na 165 ° C stopinj s konvekcijo, če ni konvekcije, potem na 175 ° C stopinj.
Pregnetemo test
Testo za to torto se hitro zamesi.
- Moki dodam sol, sodo in pecilni prašek (zase dodam malo cimeta).
- V posodo dam mehko maslo in 100 g sladkorja.
Zaželeno je, da testo gnetemo s planetarnim mešalnikom ali z ročnim mešalnikom.
Vsi izdelki v receptu morajo biti pri sobni temperaturi.
- Zmešam maslo in sladkor ter dodam eno za drugim jajca.
- Dodamo četrtino suhih sestavin in mešamo pri nizkih vrtljajih.
- Temu dodam 230 g kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
- Vlijem vse suhe sestavine in mešam, dokler se ne povežejo.
PEKA PEKA
- Polovico testa dam v model.
- Po vrhu namažem nekaj brusnic, da ne pride v stik s plesnijo.
- V preostalo testo dodam še preostale brusnice, na hitro premešam in namažem po vrhu. Namen teh manipulacij je dodati čim več brusnic.
Toda v vseh svojih receptih zmanjšam sladkor.
Cupcake se peče približno eno uro, preverite, kot vedno, na suhem nabodalu. Torto pošljem v pečico.
Sladkor v prahu zmešam z mlekom. Vročo torto namažemo z mlekom in sladkorjem v prahu ter pustimo, da se ohladi.
Recept za brusnični kolač:
210 g brusnic
240 g pšenične moke
4 g soli
5 g sode
10 g pecilnega praška
1/4 žličke cimet
110 g masla
150 g sladkorja
2 jajci (100 g)
230 g kefirja (fermentiranega pečenega mleka)
Zaledenitev
50 g sladkorja v prahu
15-20 g mleka
Želim vam dober tek in Bog vas blagoslovi!