To solato sem napisal kot "Admiralty". Sem pa recept malo spremenila in mu zdaj pravim "Moj admiral". Preprosta in okusna solata. Ponavadi ga serviram v porcijah. Gostje so navdušeni. In od predstavitve, in od okusa! In res obožujem to solato.
KAKO KUHATI:
Najprej pripravim lignje. Moje, prelijte z vrelo vodo in takoj prenesite v ledeno vodo. čistim.
Kuham v slani vodi 1 minuto. Ali pa, če sem se motil in nisem pravočasno spravil lignjev iz vrele vode, jih kuham 40 minut - lignji spet postanejo mehki in mehki. Ali pa morda sploh ne kuhate (to počne moj mož). Lignje preprosto večkrat prelije z vrelo vodo.
Za podrobnosti o tem, kako čistim in kuham lignje (3 metode naenkrat, pa tudi moževa metoda), si oglejte spodnji video. Na voljo je tudi 12 solat z lignji, ki jih lahko postrežemo na novoletni mizi. Ta video vam bo zagotovo všeč:
Lignje sem narezala na trakove in jih dala v skledo.
Dodam sesekljana jajca in papriko.
Zdaj za poljubno solato. Danes sem vzela mastni grunge (dobila sem ga naravnost iz pločevine). Všeč mi je okus. In glavna stvar je, da nima grenkega okusa kot druge solate.
Solato zalijem z domačo majonezo. Kako pripravim majonezo, sem pokazala tudi v zgornjem videu. V minuti dobite okusno in gosto majonezo za solate. Že dolgo ga nisem kupil v trgovini!
Ena žlica zadostuje. Ampak mi pogosto pišejo, da "obžalujem" majonezo in jo dam malo v solate)) Ampak to je običajno po okusu, kot sol. Kot veliko majoneze, dodajte več.
Solato namažem na krožnik. Uporabljam servirni obroč majhnega premera (moj je 7 cm). Na vrh dam par žličk rdečega kaviarja.
snamem prstan. In služim. Poskusite - okusno je!
RECEPT:
Za dve porciji:
• Lignji - 2 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Sladka paprika - 0,5 kos.
• Listi solate
• Majoneza - 1-2 žlici.
• Rdeči kaviar - 3-4 žličke.
#lignjeve solate#kuhinjske solate navzven