✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌 Bagelovi so okusni! Ob vročem čaju, kakavu ali kompotu jih moji otroci z velikim veseljem jedo.
Danes pa vam želim povedati, kako včasih skuham popolnoma drugačno slast od krofov. Iz njih skuham "lene beljake"!
✨ V njih sta 2 nadeva - pire krompir in sočno mleto meso - in vse to je prekrito z okusno sirno skorjo.
✨In glavna stvar - ni treba gnetiti kvašenega testa, kar vzame veliko dragocenega časa.
📕Za pripravo "lenih belcev" boste potrebovali: 🥙
Maslene pecivo (velike bagels) - 10 kosov.
Mleto meso - 400 g
Čebula - 1 srednja glava
Krompir - 3-4 kos. (teža približno 300-350 g)
Rastlinsko olje - za cvrtje čebule
Sol, črni poper in druge začimbe po okusu
Trdi ali poltrdi sir - 100 g
Maslo - 30 g (če je potrebno)
Mleko - 3-4 žlice. l. (nujno)
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej damo kuhati krompir, po vreli vodi solimo. Počakamo, da je krompir kuhan, in ga odstavimo s štedilnika. Odcedimo vso vodo.
Medtem ko se krompir vre, olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke.
V ponvi segrejte nekaj žlic olja in dodajte čebulo. Pražimo nekaj minut, občasno premešamo z lopatko.
Takoj, ko čebula postane prosojna in postane zlata, ji dodamo mleto meso. Jaz sem imela mešano mleto meso, lahko pa vzameš govedino, svinjino ali piščanca - kar ti je najbolj všeč. Na srednjem ognju pražimo toliko časa, da meso postane sivo. Večina vlage bi morala izhlapeti. Na koncu kuhanja solimo, popramo in dodamo svoje najljubše začimbe po okusu. Premešamo in odstavimo mleto meso z ognja – pustimo, da se malo ohladi.
Kuhan krompir pretlačimo s pire krompirjem. Če naletite na suh krompir (tako kot jaz), dodajte košček masla in malo mleka. Pire ne sme biti tekoče, vendar mora dobro obdržati svojo obliko, se ne sme drobiti. Pustimo, da se krompir nekoliko ohladi.
Bagele damo v globoko skledo in jih napolnimo z vodo (lahko uporabite mleko, vendar v tem ni posebnega smisla). Potrebno je, da postanejo malo mehki. To se zgodi hitro, zato pazite, da se volan ne upogne.
Nato mehke vrečke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem/silikonsko podlogo.
V sredino vsakega bagela damo 1-1,5 žlice. l. pire krompir.
Na vrh položimo ocvrto mleto meso.
In potresemo z naribanim sirom na grobo strgano.
Damo v pečico ogreto na 180 stopinj in pečemo približno 15 minut.
Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči. Belyashi so sočni, mehki in zelo, zelo okusni. Postrežemo jih lahko kot obilen prigrizek ali za kosilo/večerjo, skupaj z zelenjavno solato.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!