Peka za vsak dan "Skona". V bistvu je to velik piškotek. Priprava je enostavna, na videz se izkaže za okusno, zadovoljivo in okusno. Takšno pecivo mi pomaga, na primer, ko nenadoma pridejo gostje in za čaj ni nič okusnega.
***************************
Recept:
jajce - 1 kos
sol - 1/3 žličke
sladkor - 50 g
vanilin - 1 paket
maslo - 100 g
kisla smetana - 120 g
pecilni prašek - 1 žlička.
moka - 300 g
suhe marelice - 100 g
rozine - 100 g
NAČIN KUHANJA
In tako nadaljujemo. Najprej stopite 100 gramov masla, da se ima čas, da se malo ohladi.
V skledo razbijte 1 jajce, dodajte 50 gramov sladkorja, 1/3 žličke. Sol stepemo z metlico in dodamo 120 gramov kisle smetane, vanilin in prilijemo maslo. Vse zmešamo. Odmerite 300 gramov moke in dodajte 1 žličko. pecilni prašek. Sedaj v testo dodamo moko s pecilnim praškom in z lopatko zamesimo testo. Sedaj damo testo v hladilnik za 20 minut. V tem času v vrelo vodo namočite 100 gramov suhih marelic in rozin. Suhe, narezane suhe marelice.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Z rokami oblikujemo krog s premerom 25 cm. Robove popravite z lopatico.
Zdaj na vrh potresemo s suhimi marelicami in rozinami, potresemo s sladkorjem. Če želite, da izpade kot piškoti, ga lahko že v tej fazi razrežete v trikotnik.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut, zdaj pokrijemo s folijo in pečemo še približno 20 minut.
Vzamemo iz pečice in narežemo na trikotnike.
Priporočamo ogled: domače sladkarije
in mannik v mikrovalovni pečici