Pozdravljeni prijatelji! Dejstvo je, da so se naročniki pritoževali nad težavami pri iskanju težke smetane. V trgovinah jih ni povsod. Predlagam preprost recept za karamelo s kislo smetano. Karamela s kislo smetano se lahko uporablja za vmesne sloje v sladicah ali preprosto kot karamelna omaka za sladoled, palačinke, palačinke, sirnice in druge jedi.
Oglejte si video posnetek in se prepričajte, da to zmore tudi šolar.
VIDEO RECEPT 👇
Recept za karamelo s kislo smetano
- Na štedilniku segrejte posodo z debelim dnom. Dodamo sladkor.
- Na nizkem ognju stopite sladkor do karamelne barve.
- Ko sladkor dobi bogato barvo, tja postopoma dodajamo kislo smetano in neprestano mešamo.
- Kisla smetana mora biti topla ali sobne temperature.
- Ko je vsa kisla smetana uvedena, dodajte ščepec soli.
- Karamelo segrevajte nekaj minut, dokler ni gladka in lepa.
- Ves sladkor se mora raztopiti.
- Ogrevam se 3-4 minute.
- V tem trenutku lahko ogrevanje izklopite.
- Količino kisle smetane lahko uporabimo za prilagoditev debeline karamele.
- Pustimo, da se karamela nekoliko ohladi in dodamo maslo.
- Vmešajte ga v karamelo.
- Ta karamela je podobna kremasti, vendar je okusa, značilnega za kislo kislo smetano.
- Plus je, da je kisla smetana cenejša od smetane in jo je vedno mogoče najti v trgovinah.
Recept za karamelo s kislo smetano:
100 g sladkorja
150 g kisle smetane (20%)
ščepec soli (neobvezno)
20 g masla
Karamelov piškot v rastlinskem olju
Želim vam prijeten tek.
Napišite komentarje, kjer za svoje jedi uporabljate karamelo, naročite se na kanal in Bog vas blagoslovi!