Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na svojem kanalu Tasty Simply Fast!
Danes vas želim povabiti, da naredite čokoladno torto.
Pita je okusna in ima bogat čokoladni okus.
Je preprosta in enostavna za pripravo, po principu vse premešamo in odstranimo, da se zapeče.
Video recept po korakih si lahko ogledate v mojem spodnjem videu.
Dajmo kuhati
Najprej skuhamo kakav
- 40 gramov ali 4 žlice. kakavove žlice
- prelijemo s 100 grami ali ml vrele vode
Mešajte do gladkega.
- dodamo 100 gramov ali ml hladnega mleka. Mešajte do gladkega. To naredimo tako, da se kuhan kakav segreje in ga lahko dodamo v testo, ne da bi čakali, da se ohladi.
Po želji lahko kakav kuhamo samo z mlekom ali samo z vodo.
- Z mešalnikom dobro stepemo 120 gramov mehkega masla pri sobni temperaturi. Dobro stepeno maslo se bo posvetlilo in postalo zračno.
- maslu dodamo 170 gramov ali 8,5 žlice. žlice brez zgornjega sladkorja. Vse skupaj dobro premešamo
- nato dodajamo eno jajce naenkrat, vsakič dobro premešamo, dokler ni gladka. Skupaj potrebujemo 2 jajci
- dodamo predhodno kuhan kakav in pri nizki hitrosti mešalnika mešamo do gladkega
- presejanja, dodamo 220 gramov ali 11 žlic. brez prelitih žlic pšenične moke
- 5 gramov ali 1 polna žlička. žlico pecilnega praška
- 1/3 ure žlice soli
Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika, ne dolgo, dokler ni gladko.
Torto spečem v pekaču premera 19 cm. Dno in stranice obrazca zaprem s teflonskim trakom, namesto traku lahko uporabite pergamentni papir.
- damo testo v model in ga enakomerno poravnamo
- pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45-55 minut. Čas peke je odvisen od velikosti torte in vaše pečice, jaz sem torto pekla 50 minut
- Pripravljenost torte preverimo z leseno palico, jo preluknjamo, če je suha, brez ostankov mokrega testa, potem je torta pripravljena
- pustite, da se torta ohladi v obliki 10-15 minut in jo spustite iz oblike. Pito položite na rešetko z zgornjo stranjo navzdol in pustite, da se popolnoma ohladi
Ohlajeno torto damo na krožnik, jaz sem jo postavila na glavo, saj je dno bolj gladko.
Pripravimo kremo
- segrejte v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli 100 gramov temne čokolade z vsebnostjo kakava 50%. Čokolado premešajte do gladkega in jo pustite na mizi
- na 250 gramov kisle smetane
- dodajte 40 gramov ali 2 žlici. brez žlic sladkorja v prahu
- 20 gramov ali 2 žlici. žlice brez presejanega kakava
Mešajte, dokler se sladkor v prahu in kakav popolnoma ne raztopita.
Imam kislo smetano z vsebnostjo maščobe 30%, lahko vzamete tudi kislo smetano z vsebnostjo maščobe 20-25%.
Kislo smetano v tem receptu lahko nadomestite z gostim naravnim jogurtom brez dodatkov.
Nato kisli smetani v dveh stopnjah dodamo stopljeno čokolado.
- dodamo nekaj stopljene čokolade in vse skupaj z metlico dobro premešamo do gladkega
Krema je zelo okusna, ima bogat čokoladni okus in odlično ohranja svojo obliko.
- stran torte premažemo s kremo in po vrhu torto premažemo s tanko plastjo kreme
- z dvignjeno lopatko poravnam torto s strani
- Preostalo kremo dam v slaščičarsko vrečko s kodrastim nastavkom in torto po vrhu premažem s kremo
Pita je okusna, mehka, čokoladno-čokoladna.
Sestavine so zasnovane za torto s premerom 19 cm, višino 6,5 cm in težo 1100 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov moke, z vrhom - 30 gramov moke.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov sladkorja.
Čokoladna pita
- 2 jajci
- 170 gramov (8,5 žlice. žlice brez vrha) sladkorja
- 120 gramov masla
- 40 gramov (4 žlice. žlice brez vrhov) kakav
- 100 gramov (ml) vrele vode
- 100 gramov (ml) mleka
- 220 gramov (11 žlic. žlice brez vrha) pšenične moke
- 5 gramov (1 polna žlička. žlico) pecilni prašek za testo
- 1/3 ure žlice soli
Čokoladna krema
- 250 gramov kisle smetane ali gostega naravnega jogurta
- 40 gramov (2 žlici. žlice brez vrha) sladkorja v prahu
- 20 gramov (2 žlici. žlice brez vrhov) kakav
- 100 gramov temne čokolade s 50 % vsebnostjo kakava
Priporočam tudi, da si ogledate stran s temi recepti.
Zračna pita z marmelado. Vse sem premešala in dala v pečico
Češnjeva pita. Preprost in hiter recept za okusno čokoladno torto
Želim vam dober tek in dobro razpoloženje!
Naročite se, pišite komentarje, delite s prijatelji in ne pozabite všečkati 👍 — navdihuje 😊