Zagotovo veliko ljudi razume okus teh belih. Ne glede na to, kako jih ljudje imenujejo in ne dvomijo o nadevu, je preprosto nemogoče pozabiti na sočne, hrustljave in mastne beljake tistega časa
Ponujamo vam klasičen recept za domače beljake z mesnim nadevom.
Sestavine za testo:
- 4 skodelice moke (800 gr.)
- 300 ml toplega mleka ali vode
- 2 žlici. l. Sahara
- 1 uro l. sol
- 1 vrečka suhega kvasa
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
Za polnjenje:
- 0,5 kg mletega mesa (kakršno koli, vendar ne suho kot puran)
- 3-4 čebule (srednje)
- sol
- poper
- začimbe po okusu
Kako kuhati:
1. Moko presejemo in zmešamo s kvasom.
2. Sladkor in sol raztopimo v topli tekočini, zmes dodamo moki. Dodajte olje. Začnite mesiti testo. Gneteti ga morate vsaj 15 minut z ropotom ali v mešalniku za testo (pekač kruha).
3. Testo pustimo na toplem. Če takšnega mesta v stanovanju ni ali ste v dvomih, lahko to storite: v mikrovalovno pečico postavite kozarec vroče vode, pokrijte testo z brisačo in ga postavite tam za 1 uro.
4. Nato ponovno gnetemo nekaj minut in ponovno v mikrovalovni pečici z novim kozarcem vroče vode. Še eno uro.
5. Čebulo sesekljamo, lahko jo naribamo, pretlačimo z rokami, da gre sok. Združite z mletim mesom. Začinite s soljo, poprom, dodajte začimbe po okusu. Mleto meso stepemo v skledo.
6. Testo narežemo na enake kose.
7. Vsak kos razvaljamo, položimo nadev, stisnemo rob. Ti belci so pripravljeni tako z luknjami kot samo gluha cela pita.
8. Beljake morate prepražiti v veliki količini olja, da v njem plavajo. Približno 3-5 minut na vsaki strani.
Končane beljake položite na papirnato brisačo ali prtičke. Postrezite vroče.
Dober tek!
__________________________________________________________________________
Ta članek je iz Pulsa - >>> moj kanal na👉 IMULZ - pridi! 🤘
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!