Zelo obožujem klasične panirane kotlete, ocvrte na rastlinskem olju, dokler ne dobijo zlato hrustljave skorje. Je okusno, a ne zelo zdravo. Zato najpogosteje kuham kotlete po "lažjih" receptih z dodatkom zelenjave in drugih uporabnosti.
V tem članku sem zbral tri možnosti za pripravo zelo okusnih kotletov, prepričan sem, da bo vsak našel recept, ki ga želi kuhati.
Kotleti iz pečice z dodanimi jetri
Sestavine:
- Mleto meso 500 gramov
- Piščančja jetra 200 gramov
- Čebula 2 kos
- Peščica riža
- Paradižnikova pasta 1 žlica
- Sol in začimbe po okusu
Kako kuhati: Meso, jetra in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso. V nastalo mleto meso dodamo rahlo kuhan riž, sol in začimbe, vse dobro premešamo. Oblikujemo kotlete in jih položimo v pekač ter za 30 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Drugo čebulo prepražimo do mehkega, dodamo paradižnikovo pasto in vodo. Kotlete prelijemo z nastalo omako in jih pošljimo nazaj v pečico še za 30 minut.
Kotleti na zelenjavni blazini
Sestavine:
- Mleto meso 400-500 gramov
- Čebula 2 kos
- Česen 1-2 stroka
- Paprika 1-2 kos
- Paradižnik 2 kos
- Sol, poper, začimbe po okusu
- Zelena čebula za serviranje
Kako kuhati: Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, sol in začimbe, dobro premešamo. Oblikujemo kotlete in jih rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Nato iz ponve odstranite kotlete. Čebulo, papriko in česen sesekljamo ter dušimo v ponvi do polovice kuhane. Na nastalo zelenjavno blazino položite kotlete, na vrh pa prelijte pire krompir iz sesekljanega paradižnika. Po potrebi lahko dodamo malo vode. Kotlete z zelenjavo dušite pod zaprtim pokrovom približno 20-30 minut.
Pareni kotleti s cvetačo
Sestavine:
- 200 gramov mletega mesa
- 1 jajce
- 70 gramov cvetače
- 3-4 žlice kuhanega riža
- srednje čebulo in korenje
- 1-2 stroka česna
Kako kuhati: mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, cvetačo, jajce in sol. Dobro premešamo in oblikujemo polpete. V ponvi dušite čebulo in korenje, dokler ni napol kuhana. Na vrh položimo kotlete in zalijemo z vodo, tako da je le zelenjava prekrita z vodo. Pod zaprtim pokrovom dušimo približno 30 minut.
Hvala za vašo pozornost in se naročite na kanal, veliko zanimivega je pred nami! Ne pozabi všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!