Danes kuhamo prigrizek svežega zelja... Sarma z korenje in kumare. Original, začinjene, zelo okusno! Za pripravo prigrizek, je bolje, da običajno zelje, so overwintered kot mladi... Listi mladega zelja bolj občutljivo, tanko, z veliko nepravilnimi gubami, niso zelo prijetno zaviti v zvitkih. V tem receptu, ki ga uporabljam celotno 10 zeljni listi, in da je na ta znesek, izračunan vse druge sestavine (razen marinada). Oziroma - bo prevzel zeljni listi, nato pa bo več korenje, kumare, česen... Toda Marinada dovolj za dvojni del ...
Sestavine za kuhanje:
Glava svežega zelja
1 srednje korenje
1 mala kumara
4-5 stroka česna
Za marinado:
Pol litra vode
50 g sladkorja
50 g kisa (čeprav je tekoča sestavina, ampak se meri v gramih)
40 g rastlinskega olja, da tudi v gramih
30 g soli
1 lovorov list
Pol žličke koriandra semena
8-10 grah popra
Najprej pripravimo zeljni listi, ki jih je treba pariti s... Mi smo to počeli kot Sarma! In bo opažam, obstaja več načinov za pripravo liste, moj način je, kot sledi: zelje cut out jedro z nožem \ storži in dal glavo v mikrovalovni pečici. Jaz ne pokrivajo, vzemite ven 10-15 minut. mehki listi!
Ena cela zelje listov bo preveč za en zvitek, tako razdeliti vsak list na pol, na eksciziji trdne žile.
Sedaj pripravo nadeva za Sarma. Na "korejski Rende" - s katerim je pripravljen "Korenje v korejski", najprej drgnite očistiti korenje, sešteti v skledo, dodamo ščepec soli in drgnite roke temeljito - korenje bi bilo bolj "pokoren" med vožnjo zvitki. Hkrati Rende zbadanje v majhnih kumar, dodamo na korenje. Skozi chesnokodavku stiskali česen. Vse te mešanice, nadev je pripravljen!
Začnemo zaviti zvitki. Vsak pripravljeni zelje krilo dal malo nadeva in pa - kot tudi polnjene zelje, vendar tanjše in manj ...
Pripravljene zvitke treba določiti v vsako jed, v kateri bodo vložene, in tudi v katerem lahko prelijemo z vročo marinado.
Za pripravo marinada, določi vse sestavine s seznama v majhni kozici (kovine) in zažgali. Segrejemo do vrenja, zmanjšujejo, pustimo vreti 2 minuti, izklopite.
Takoj prelijemo z vročo marinado v skledo z Sarma. Rolls mora biti popolnoma v marinadi, če začnejo plavajo na vrhu lahko dajo nekaj malega obremenitve (na primer, dva majhna plošče). Počakajte, da se vse, kar je kul pri sobni temperaturi, nato pa pokrov posode maskirno in odstranite v hladilniku. Pet ali šest ur, in prigrizek bo pripravljen! Poskusite slasten prigrizek ...
Če vam je všeč recept, dal je všeč, in ne pozabite, da se naročite. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.