✨Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌 Resnično želim deliti z vami odličen recept za pripravo govejih jeter.
✨ Malo ljudi ima rad drobovino, predvsem pa goveja jetra, ki so manj mehka kot piščančja in zahtevajo celo predhodno odstranjevanje.
✨Ampak v tej različici se predjed iz jeter izkaže za preprosto neprimerljivo!
✨ Zelo priporočam, da poskusite in se prepričate sami.
📕Za pripravo prigrizka boste potrebovali: 🥙
Goveja jetra - 600 g
Solatna čebula - 3 kos. Srednja velikost
Majoneza - 150 g
Ocetna kislina (70%) - 3 žlice. l.
Sladkor - 3 tsp l.
Sol - 1 žlička l.
Mlet črni poper - 1/2 žličke l. (okus)
Sveža zelišča - majhen šopek, za serviranje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prvi korak je, da naredite čebulo. Treba ga je dobro marinirati. Čebulo očistimo in jo narežemo na četrtine kolobarjev ali peres – kar vam je ljubše. Ni nujno, da uporabljate rdečo čebulo - primerna bo katera koli solata ali navadna čebula. Samo s svetlo čebulo je predjed videti bolj elegantno.
Čebulo damo v skledo, jo napolnimo s hladno vodo, tako da komaj pokrije rezine. Dodamo kis, sol, sladkor. Dobro premešamo in čebulo odstavimo ter pustimo, da se marinira, medtem ko se jetra kuhajo.
Jetra očistimo iz filmov. Če je zamrznjen, ga ne odmrznite do konca - filmi se bodo veliko lažje odstranili s trdih jeter. Nato počakamo, da se izdelek popolnoma odmrzne, ga speremo in damo v ponev s hladno vodo. Zavremo, posolimo po okusu in dodamo začimbe po želji (lovorjev list, piment). Kuhajte 40-50 minut - dokler ni popolnoma kuhana. Pustite, da se končna jetra ohladijo.
Nato narežite na trakove.
In zdaj takoj vzamemo krožnik, na katerem bo postrežena predjed. Nanj namažemo sesekljana jetra.
Takoj pripravite omako. Če želite to narediti, zmešajte majonezo z mleto papriko in marinado, ki ostane od čebule. Najprej malo dodamo, nato premešamo in prilijemo še tekočine.
Končana omaka mora biti precej tekoča, da lahko nasiči vse plasti prigrizka. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
Na jetra damo iz marinade stisnjeno čebulo.
In vse obilno prelijte z omako. Prigrizek postavimo v hladilnik, da se prepoji vsaj za 2-3 ure.
Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
Jetra so začinjena, čebula pa hrustljava. Zelo okusna in enostavna za pripravo jed.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!