Recept za okusno solato za vsak dan. Solata "poznavalec". Ne potrebujete veliko sestavin, vendar se tako dobro ujemajo, da se vsakič, ko jo skuham, vse bolj zaljubim.
**************************
Recept:
sveže kumare -2 kos
jajca -4 kosi
saury -1can
čebula -1 kos
majoneza po okusu
Marinada za čebulo:
limonin sok -3 žlice.l
sol 1/2 žličke.
sladkor - 1/3 žličke.
Za majonezo:
rastlinsko olje -150 ml
jajce -1 kos
gorčica -1 žlička
limonin sok -1 žlička
sladkor -1/4 žličke.
sol -1/3 žličke.
METODA KUHANJA
Najprej marinirajte čebulo, čebulo narežite na majhne kocke, dodajte ½ žličke. sol, 1/3 žličke. Sahara. vlijemo 3 žlice. limonin sok, za udobje uporabljam že pripravljen limonin sok.
Premešamo in odstavimo 15 minut, pustimo, da se čebula marinira. 2 sveži kumari narežemo na kocke.
Odcedite tekočino iz saury, jo prenesite na krožnik in pretlačite z vilicami.
4 kuhana jajca, narezana na kocke.
Zbiramo solato. V posodo dajte jajca, saury, odcedite tekočino iz čebule in dodajte v solato, dajte kumare. Polnimo z majonezo.
Majonezo skuham sam. V kozarec nalijte 150 ml rastlinskega olja, razbijte 1 jajce, da bo rumenjak cel, spustite potopni mešalnik tako, da je rumenjak pod njim. Stepajte 30 sekund, dokler se ne zgosti. Zdaj dodajte 1 žličko. gorčica, 1 čajna žlička. limonin sok, sol, sladkor in še enkrat stepemo. Majoneza je pripravljena.
Solato začinimo z majonezo in premešamo, po potrebi solimo. Solata je pripravljena, damo jo v skledo za solato. Mimogrede, to solato lahko uporabite kot namaz na kruhu.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam ogled Olivier "Special"
in solata iz mimoze