Skute že dolgo nisem kupovala, sama pa delam iz kefirja. Recept je zelo preprost, brez težav. Za pripravo domače skute ne boste porabili več kot 5 minut svojega časa.
Priprava:
Potrebujemo 1 liter kefirja, več maščobe, tem bolje.
Kefir vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik, ogenj je zmeren, ne premočen.
Ko se segreje, se bo kefir začel luščiti - sirotka se bo ločila. Takoj, ko se pojavi, ga odstranite s štedilnika, ni vam treba zavreti.
Skuto vržemo na gazo, zloženo v več plasteh, ali katero koli drugo negosto tkanino, jo zavežemo v vozel. Odložimo in pustimo 6-10 ur (lahko tudi čez noč), da se serum odteče.
Ko je sirotka popolnoma odcejena, v gazi ostane skuta. Izkazalo se je, da je gosta, drobljiva (zrna) in zelo okusna.
Uporablja se lahko za pripravo sirnih tort, cmokov, enolončnic in drugih jedi.
Zapišite v komentarje: kupujete skuto ali to naredite sami, kot jaz?
Preberite tudi:
Če vam je bil všeč recept za skuto na kefirju, ga prosim všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!