Lahko se kuha na tešče. Okusna in krepka juha za ljubitelje pese.
Sestavine:
- 2 kos. pesa
- korenje
- 3 krompirja
- čebula
- 1,5 l vode
- peteršilj
- rastlinsko olje
- sol
- poper
Kako kuhati:
1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju do mehkega in prozornega.
2. Operite in olupite zelenjavo: krompir, peso in korenje.
3. Rdečo peso in krompir narežemo na kocke, korenje pa na rezine ali priročne rezine. Načeloma ni pomembno, kako razrezati, še vedno se bo sesekljalo v pire krompirju.
4. Ocvrto čebulo damo v ponev in dodamo pripravljeno peso, krompir in korenje. Nalijte še malo olja in vse skupaj pražite 3-4 minute.
5. Nalijte v vrelo vodo.
6. Dodamo mleti črni poper in sol. Lonec ali ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo približno 30 minut, dokler se vsa zelenjava ne skuha. Krompir naj začne vreti ali zavreti.
7. Nato morate v pire krompir zgnetiti nekaj zelenjave, zato bo juha gostejša in bolj bogata. Če želite to narediti, potrebujete pest ali drobljenje, lahko uporabite mešalnik. Po potrebi dodajte vodo, da prilagodite gostoto.
8. Skuhajte pire juho. Po potrebi dodajte sol.
9. Končni juhi dodajte sesekljana sveža zelišča.
Dišeča juha iz zelenjavne pire iz rdeče pese je pripravljena! Za serviranje mu lahko dodate kislo smetano. Med kuhanjem skupaj s korenjem uporabite korenino peteršilja ali zelene.
Dober tek!
__________________________________________________________________________
Ta članek je iz Pulse - >>> moj kanal na👉 PULS - pridi! 🤘
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!