Dober dan in okusno hujšanje vsem!
Odločila sem se, da z vami delim preprost, a okusen recept za peko piščančjega gobca.
Vse je v marinadi.
Z vami sem delila že veliko receptov za pripravo piščančjih prsi, a kolikor se spomnim, v marinadi še nikoli nisem uporabljala paradižnikove paste.
V tem času se v paradižnikovi marinadi izkaže zelo apetiten piščanec.
Na ta način lahko skuhate piščančje stegno, prsi in purana ter preprosto spečete celotnega piščanca.
Spekel sem 3 piščančje palčke in jih potreboval za marinado:
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 1 čajna žlička kisle smetane 10%,
- sol, črni poper po okusu,
- obilno posušenega česna in hmelja-suneli.
S piščančjega gobca sem odstranil kožo, zakaj potrebujemo odvečno maščobo.
Zmešamo vse sestavine marinade, z njo podrgnemo piščanca in pustimo nekaj časa stati, mariniramo - v idealnem primeru nekaj ur.
Pogosto mariniram čez noč, pustim v hladilniku, naslednji dan pa ga vzamem ob pravem času in dam v pečico.
Vloženi piščančji boben damo na pekač. Uporabila sem pekač.
Pečemo v pečici pri 190-200 stopinjah 40 minut.
Vodite po svoji pečici.
To je vse! Dober tek!