Jesen. Obilje bučk! Kaj storiti z njim!? Kuhanje bučk na nov način!
Iz njih delamo špagete, ki prispevajo k hujšanju (alternativa običajnim, iz katerih se širi kot mačka, ki "ne pleza skozi vrata"!)
Sestavine:
1. Bučke - 1 kos
2. Kurkuma - ščepec
3. Sol po okusu
4. Sojina omaka - 1 žlica
5. Česen - 1 strok
6. Laneno olje - 1 čajna žlička
Priprava
Vzeli smo bučke, jih oprali, podrgnili in razrezali z rezalnikom (ali britvico za zelenjavo) na dolge trakove (špagete), sredino s semeni na stran. Lahko se raztopi z lupino ali brez nje. Vse to se naredi zelo hitro in enostavno (en-dva in končano!)
Na krožnik smo dali svoje "špagete". Solimo, popramo, potresemo s česnom (naribanim na manjšem mini graterju), prelijemo s sojino omako (brez glutamata) in maslom, premešamo in pripravimo (to so surovi špageti).
Veliko bolj okusno bo, če tem surovim špagetom dodate domačo majonezo ali kakšno vegansko omako.
Lahko naredite pesto omako. To se naredi zelo preprosto.
Recept za vegansko pesto omako. Šop zelene bazilike vržemo v posodo mešalnika, dodamo nekaj strok česna, malo olivnega olja, sol, sok pol limone in pest pinjol. Meljemo približno minuto. Omaka je pripravljena. Združite špagete in omako v krožniku in uživajte!
Če želite, lahko "kače" iz bučk na ta način posušite v sušilniku za zelenjavo (lupina in celuloza), pozimi pa v svoj miso vržete juhe! Lahko pa dodate naribano korenje, čebulo in prepražite kot navadne špagete (vse je le malo bolj uporabno kot testenine iz moke).
Zdaj poznamo še en zanimiv način kuhanja okusnih bučk. Prijeten tek, prijatelji! :) Včasih je koristno, da se "zavedeš" tako, da škodljiv izdelek nadomestiš s koristnim analogom.
Delite svoje zdrave recepte in se naročite na kanal!