Pozdravljeni prijatelji! Danes delam kraljevsko jabolčno pito. Jabolčna skuta je eden najboljših receptov za peko jabolk. Kombinacija nežne skute in jabolk v karameli bo osvojila vse brbončice. Kliknite na spodnjo sliko in si oglejte kratek video posnetek s tem čudovitim receptom.
Jabolčna pita s skuto - video recept 👇
Kraljevska jabolčna pita s skuto
Pripravim kalup, imam razcepljen kalup s premerom 20 cm.
Kalup namastimo in potresemo z drobtinami.
JABOLKE V KARAMELU
Kisla jabolka je treba olupiti, očistiti, narezati na kocke in poškropiti z limoninim sokom.
V ogreto ponev vlijemo 40 g sladkorja in počakamo, da se stopi in postane karamelne barve.
Ko se sladkor karamelizira, dodamo 30 g masla in premešamo.
Nato dodamo jabolka.
Jabolka dušite, dokler niso skoraj kuhana, lahko jim dodate limonino lupinico ene limone.
Ko so jabolka pripravljena, ugasnite ogenj in pustite, da se ohladijo.
Jabolčno testo za pite
Pšenično moko zmešajte s ščepcem soli, sladkorja in pecilnega praška.
Zamrznjeno maslo na drobno naribamo v moko in vse skupaj zmešamo v drobtine.
Drobtinico postavite v hladilnik.
TEČNO POLNJENJE
Skuto zmeljemo z mešalnikom do gladkega.
Dodajte 30 g sladkorja, 1 jajce in pol žličke vanilijevega ekstrakta (lahko uporabite vanilijev sladkor).
Vse premešajte do gladkega.
Vklopite pečico na 180 ° C.
SESTAVLJANJE IN PEČENJE PITE
Drobtinico vzamemo iz hladilnika in jo razdelimo na tri dele.
En del razporedite po dnu in vzdolž robov obrazca.
Nato previdno položite plast skute brez premikanja drobtin.
Zgladite in dodajte drugo plast krede.
Jabolka položite na drugo plast, pol centimetra, preden dosežete rob.
Po tem dodajte zadnjo plast drobtin.
Po vrhu torte potresemo rjavi sladkor.
Daj jabolčna pita v pečici 180 ° C stopinj s konvekcijo, če ni konvekcije - 190 ° C stopinj.
Čas pečenja približno 40 minut.
Končano torto je treba pustiti, da se popolnoma ohladi.
Preden odstranite obrazec, se z nožem sprehodite po obodu.
Okrasite jabolčna pita po želji lahko zgoraj samo potresete s sladkorjem v prahu.
Recept za jabolčno torto:
Nadevi iz jabolčne pite:
700 g jabolk
40 g sladkorja
2-3 žličke limonin sok, lupina 1 limone
200 g skute
1 jajce
1/2 žličke vanilija
30 g sladkorja
Streuzel drobtina (testo)
180 g moke
90 g masla
40 g sladkorja
1/2 žličke pecilni prašek, ščepec soli
Napišite svoje komentarje, všečkajte in delite svoje recepte. Želim vam prijeten apetit in Bog vas blagoslovil!