Vzamem dva jajčevca, dve pesi in čebulo. Morda se zdi, da ta zelenjava ne gre skupaj. Vendar toplo priporočam, da poskusite. Izkazalo se je nenavadno in okusno večerjo za vso družino. Vse je zelo hitro in preprosto. Kuhate lahko v kateri koli kuhinji. In okusno bo!
KAKO KUHATI:
Jajčevce olupimo in narežemo na kocke. Lahko dodate sol in pustite 15-20 minut, če se bojite, da bodo grenkega okusa. Toda tega vam ni treba storiti (osebno včasih ta korak preskočim), saj grenkih jajčevcev zdaj praktično ne najdemo. Ali pa imam tako srečo ...
Mimogrede, napišite v komentarje, ali jajčevec solite, preden ga dodate v jed?
Čebulo drobno nasekljamo in nekaj minut pražimo na malo rastlinskega olja. Nato v ponev dodam pripravljene jajčevce.
In takoj pošljem na zelenjavo peso, naribano na grobem ribežu. Premešam, posolim, dodam črni poper in vse skupaj dušim pod pokrovom približno 15 minut. Če imate radi pikantno, lahko po okusu dodate rdečo pekočo papriko.
Po 15 minutah obvezno dodajte 1-2 stroka česna skozi stiskalnico in sesekljana zelišča. Obožujem to vrsto kaviarja z koperjem in peteršiljem. Seveda lahko vzamete katero koli zelenico.
Vse skupaj še enkrat premešam in dušim še kakšno minuto ali dve. In to je vse. Lahko postrežete.
Ko sem prvič povezal jajčevce s peso, sem bil malo obotavljan. Ampak res mi je bilo všeč! In zdaj je ta jed vedno »z mano«. Okusno z rezino kruha. Zdi se, da gre za navadne izdelke, vendar se jed izkaže za nenavadno. In okusno, res!
V spodnjem videu sem prikazal še 4 recepte za kuhanje pese v navadni ponvi. Vsi recepti so hitri in enostavni. Preverite, tudi vam bodo všeč:
RECEPT:
• Rdeča pesa - 2 kos.
• Jajčevec - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Mlet črni poper
• Zeleni
• Sol
#kuhinja na notranji strani rdeča pesa