Kaj skuhati iz preostale polovice zelja, kupljenega za boršč? Lahko pečeš ali dodaš torti, lahko pa skuhaš ocvrte medaljone v ponvi.
Če želite to narediti, zelje narežite na majhne koščke in kuhajte do polovice kuhanega. Dodate lahko sol, lovorjev list in malo popra.
Kuhano zelje je treba ohladiti in mleti. Nato iztisnite odvečno tekočino in jo pošljite v posodo, kjer se bo gnetelo testo.
Zelju morate dodati čebulo, jajce, nariban sir, ocvrt do mehkega ter malo soli in črnega popra. Vse dobro premešajte.
Zdaj je čas, da dodam moko, uporabljam polnozrnato, lahko jo nadomestimo s katero koli drugo moko ali celo zdrobom.
Potem lahko to storite na dva načina, z mokrimi rokami oblikujete kotlete in jih pošljete v ponev, da se ocvrtijo, ali kako testo dam v ponev v kulinaričnem obroču. Potem bodo medaljoni gladki in čedni.
Popecite jih na vsaki strani nekaj minut do zlato rjave barve. Obstajajo takšni medaljoni bolje vroči in s kislo smetano.
Sestavine:
- Zelje pol majhne glavice zelja
- Jajce 1 kos
- Čebula 1 kos
- Sir 50 gramov
- Moka 2-3 žlice
- Sol, poper po okusu
Glej tudi: "Prinčevska" solata
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega!
Biti zdrav!