To objavo so spodbudila razmišljanja mojega kolega o tem, kako "pravilno" jesti tom-yam. Z njim tradicionalno postrežejo skledo riža... In mnogi se motijo - kaj storiti z njo, kako vse to uporabiti »po bontonu«.
Toda odgovor je preprost - tako priročen kot uporaba. Nekdo poje rižev "ugriz" - žlico juhe, žlico riža. Nekdo juhi doda riž. In v Taeju na primer veliko juhe... pošljejo rižu. Ja, ja, in tako jedo.
Večkrat sem od naših turistov slišal, da je pogled nanje šokanten, pravijo, da se ne izkaže za hrano, ampak za kašo - čeprav... Ne bi smeli s svojo listino v samostan nekoga drugega, kajne?
Riž v juhi ali juha v rižu sta samo naši izbiri. Ja, čisto estetsko nam je prijetneje videti lepo posodo juhe, napolnjeno z rižem, ampak... To je čisto naša želja?
In med drugimi narodi so lahko tradicije pitja popolnoma drugačne, čeprav se nam zdijo švicarske.
Na primer, uzbekistanski ritual sprejemanja gostov - starejši, bai, gostje sedijo za mizo. Bai ima mastno naoljeno haljo - bolj mastna, večja je »družbena teža« osebe. Ne, olje na halji ne daje te teže - samo olje se na njem izkaže z razlogom.
In tako vzame bai s prsti, riž, meso v pilavu, najdebelejši kos - in ga da gostu v usta. Ne morete zavrniti - žalitev, žalitev. In potem obriše mastne prste na naoljeno haljo in spet - nov kos za novega gosta.
Za nas je to čudno in strašljivo, za tiste, ki so običajno odraščali v teh tradicijah. o higieni... Zato si pred jedjo umijte roke. ja, obrišejo ogrinjalo, vendar nihče ne bo jedel z neopranimi rokami.
Mimogrede, ne vidim nič narobe, če ješ z rokami. V mnogih državah je to storjeno - to je njihova pravica in njihova tradicija. In nekje jedo s kruhom (pecivo). Mimogrede, zelo priročno je, če se naučite, in celo higiensko (umivajo si roke pred jedjo).
AB tukaj je, mimogrede, šega (ali tradicija), katere žrtev sem postala sama. Obiskal sem priseljence iz Uzbekistana.
Ves čas so mi točili čaj! Pijem, spet se nalijejo. Ampak ne polne skodelice, ampak nekaj več kot polovico. Spet pijem, spet se točijo. Ne morem več piti, vonjam - kmalu bom brbotal. Ne bom samo voda, ampak čaj.
Izkazalo pa se je, da če pijete prelite, potem želite več. Če ne želite piti, pustite. In če je gost popil čaj - ga je treba dopolniti. Poleg tega je nepopolna skodelica obvezna - polna skodelica pomeni, da gost ni dobrodošel in ga je neprijetno videti. Nepopolna skodelica je vabilo za nadaljevanje obroka.
Mimogrede, kolega, katerega predniki so dolgo živeli v Uzbekistanu, je bil obtožen, da ni zadovoljen z gosti in je zelo požrešen. Zaradi dejstva, da čaja po navadi nikoli ne napolni "do roba", medtem ko naše tradicije ne govorijo le, da se pije do dna, ampak tudi, da se toči do roba.
"Navadila sem se od otroštva - skodelica je napolnjena do največ dveh tretjin," se je pritožila in o tradiciji "premajhnega polnjenja" ni imela pojma. - In zame so se užalili in to imenovali "swinish" ...
Za kaj sem jaz? Samo zato, ker. Prav o različnih tradicijah različnih narodov. Mimogrede, ste naleteli na kakšne zanimive rituale pitja?