Recept tukaj ni pomemben, bistvo je povsem drugo. Imam skrivnost, zahvaljujoč kateri so moji kotleti vedno sočni in okusni.
Ni važno, kakšno meso imate kotlete - govedino, piščanca, svinjino, jagnjetino itd. Ali morda ribe na splošno. Kuham na primer različne in kotleti so vedno sočni.
In tukaj je nekaj mojih kuharskih skrivnosti. Upam, da bo koristno tudi vam.
Najprej skrivnost
Prve minute kotlete prepražimo na močnem ognju, da nastane skorja. Nekako "zapečati" vse sokove v notranjosti, zato so kotleti sočni.
Druga skrivnost
Kotlete prepražim pod pokrovom. Para ne zapusti posode, kar pomeni, da kotleti ne bodo suhi. In tukaj je pomembno izbrati pravi ogenj, ocvrti na srednjem, vendar tako, da so kotleti ocvrti in ne dušeni.
Tretja skrivnost
In najpomembnejše. To je velikost kotletov. Prav primer, ko je velikost pomembna))) Večji kot je kotlet, bolj sočen je. Seveda vam ni treba iti v skrajnosti in jih narediti ogromne na tleh ponve. Naredite le več kot običajno in presenečeni boste, da bodo peciva okusnejša.
Četrta skrivnost
In še en nasvet. Paštet ne prekuhajte. V povprečju kuhajo 10 minut na vsaki strani. Dlje ko cvrete, bolj bodo suhi.
To so moje skrivnosti za sočnost kotletov. V komentarje zapišite, kako kuhate kotlete. Kateri so še nasveti za ohranitev sočnih in okusnih piškotov?
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!