# novo leto Priprava hitro in enostavno, okus rib pa vas bo navdušil. Kuhamo vnaprej, za praznično mizo pa ostane le rez.
Sestavine: skuša, sol, mlet poper ali po okusu, česen, lovorjev list
Način kuhanja:
Skuša odmrznite, vendar ne povsem, ampak tako, da je elastična in jo lahko režete.
Odrežite glavo in rep, razrežite trebuh, odstranite drobovje in črno folijo. Dobro sperite s hladno tekočo vodo in posušite. Narežite na filete.
Sol zmešamo z mletim poprom. Lovorjev list nalomite na več kosov.
Česen narežemo na cvetne liste.
Filete s soljo in poprom na obeh straneh. Na notranjo stran fileja položite liste česna in lovorjev list.
Filete zložite enega na drugega, da se riba nauči cele. Ribe položite na plastično folijo in tesno zavijte kot sladkarije.
Pošljite v hladilnik za 10-12 ur. Nato v zamrzovalnik.
Pred rezanjem ribe vzamemo iz zamrzovalnika v 10-15 minutah. Odstranite česen in lovorjev list. Sesekljajte, potresemo z rastlinskim oljem, okrasimo s čebulo.
Dober tek!