✨ Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine👍!
✅👌In ob tej priložnosti sem za vas pripravila čudovit recept za kotlete.
✨ So nežni, sočni, z bogatim mesnim okusom in aromo!
AreIn pripravljeni so iz pustega mesa in velikega števila zelenjave. Pridružite se kuhanju!
CookZa pripravo kotletov potrebujete: 🥙
Piščančji prsni file - 600 g
Goveje meso (celuloza) - 300 g
Bučke - 400 g
Čebula - 1 velika ali 2 majhni glavici
Korenje - 1 kos. Srednja velikost
Krompir - 2 kos. majhna velikost (približno 150 g)
Česen - 2-3 stroka
Beli kruh (hlebček, nesladkan zvitek) - 150-200 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Mlet črni poper, sol - po okusu
Sončnično olje brez vonja - koliko bo potrebno za cvrtje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Kruh (ali hlebec) narežite na koščke in ga napolnite z navadno pitno hladno vodo. Če želite, lahko skorje odstranite, jaz pa ne. potem bo kruh zmlet, razlike pa zagotovo ne boste opazili in zaenkrat smo jo pustili na stran.
Nato olupimo čebulo in jo grobo nasekljamo na koščke poljubne oblike. Prenesite v posodo mešalnika. Bučke smo tudi narezali. Če je zelenjava mlada, je ni treba olupiti in sejati. Polovico celotne norme piščanca tudi grobo narežemo in damo v mešalnik. Namočen kruh temeljito stisnite in ga pošljite tudi v skledo.
Vse zmeljemo do skoraj enotne konsistence.
Preostalo polovico piščančjega fileja narežemo na majhne kocke, kot v sesekljanih kotletih.
Iz govejega mesa izdelujemo mleto meso. Po želji lahko uporabite že pripravljeno. Namesto govejega mesa včasih vzamem puranje stegno - prav tako se izkaže.
Krompir olupimo in na drobno naribamo. Če se hkrati sprosti sok, stisnite.
Korenje tudi očistimo in ga tudi podrgnemo, vendar na drobno.
Zdaj damo vse v eno skledo: maso zdrobljeno z mešalnikom, mleto goveje meso, piščanca narezanega na kocke, naribano zelenjavo. Tam zabijte jajce, dodajte poper, sol in česen, stisnjen skozi stiskalnico.
Vse dobro gnetemo z rokami. Masa ne bo preveč strma, vendar mora dobro držati obliko. Če pride malo tanko, dodajte nekaj drobtin in pustite, da mleto meso nekaj časa stoji - zgostilo se bo.
Nato v ponev nalijte rastlinsko olje, dobro segrejte. V tem času z rokami oblikujemo kotlete in jih nato položimo v ponev.
Pražimo nekaj minut na vsaki strani na zmernem ognju do zlato rjave barve. Nato ga prestavimo v toplotno odporno obliko in 20-25 minut pripečemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Kotleti se izkažejo za fantastično sočne, s prevlado mesnega okusa; zelenjave se v njih skoraj ne čuti. Postrežemo vam kot prilogo, kar vam srce poželi - krompir, kuhane testenine, žitarice, sveža zelenjava.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit!
Lep pozdrav, Oksana!