✨ Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine👍!
From Iz bučk lahko skuhate številne jedi, danes pa vam želim ponuditi nekaj novega.
✨ Najprej ta predjed preseneti s svojim nenavadnim videzom, šele nato osvaja s svojim odličnim okusom.
✨ V receptu ni veliko maščobe, saj se bučke kuhajo v pečici, maslo pa je potrebno le za pripravo omake.
✨ Izkaže se sočno in zelo, zelo okusno.
📕Sestavine za kuhanje: 🥙
Mlade bučke - 1-2 kos.
Mleto meso - 500 g
Sol, črni poper
Česen - 2 stroka
Hmeli-suneli
Za omako:
Čebula - 1 glava
Maslo - 40 g
Česen - 2-3 stroka
Paradižnikova pasta - 2-3 žlice l.
Sol, provansalska zelišča, sladkor - po okusu
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Za nadev zmešajte mleto meso s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, dodajte sol in začimbe po okusu.
Nadev dobro premešamo in ga udarimo ob dno posode, da dosežemo viskozno konsistenco. Kot vidite, jajca ni treba dodati, polnilo bo postalo bolj suho in trdo.
Mlade bučke, odrezali smo jim konce. Zelenjavo narežemo na vzdolžne trakove. Njihova debelina vam omogoča, da jih zvijete v zvitek. Zato jih je najbolje rezati z lupilcem zelenjave (gospodinja). Če take naprave ni, uporabite nož, vendar ga razrežite čim tanjše.
Celo mleto meso razdelite na majhne porcije, njihovo število mora biti večkratnik 5 - toliko zvitkov je, da je priročno dati na 1 nabodalo. Vsak del zvijemo v kroglo in zavijemo v trak bučke.
Zdaj na leseno nabodalo nanizamo 5 zvitkov in nastale "kebabe" položimo v katero koli primerno toplotno odporno obliko.
V ponvi stopite majhen košček masla in tja pošljite drobno sesekljano čebulo in česen. Pražite do prosojnosti.
Paradižnikovo pasto razredčite v kozarcu vroče vode in nalijte v ponev, dodajte sol, malo sladkorja in provansalska zelišča. Premešamo in dušimo nekaj minut na majhnem ognju. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite gosto sadno pijačo ali pretlačeno paradižnikovo mezgo.
Pripravljeno omako prelijemo na bučke in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. 10-15 minut pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.
Bučke vzamemo iz pečice in takoj postrežemo, prelijemo z omako.
Tako dišečo jed lahko spremenite po svojem okusu: spremenite nadev in omako, dodajte sir in drugo zelenjavo. Okusno, sočno in zelo preprosto.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit!
Lep pozdrav, Oksana!