Če se z majonezo že ne počutite dobro, a potrebujete ali si resnično želite, da napolnite solato ali postrežete ribam, potem lahko tako preprosta in zdrava omaka zagotovo pride prav.
Cene zavitkov majoneze so se zdaj resno zvišale, zato pri nakupu sestavin za omako po tem receptu praktično ne bo razlike v ceni.
Ima pa veliko več prednosti! Tudi če na videz ni tako privlačna kot majoneza, ki jo ljubijo milijoni Rusov, je vseeno okusna.
Tako zamenjamo majonezo.
Sestavine:
- naravni jogurt (najbolj debel)
- sveža kumara
- sol
- poper
- suhe začimbe (mešanica hmelj-suneli, paprika itd.)
- česen v prahu ali svež česen po okusu in želji
- ocvrta čebula tudi po okusnih preferencah
Kako kuhati:
1. Kumare operemo, olupimo in naribamo. Lahko je velik, vendar je bolje na majhnem.
2. V posodo dajte dovolj jogurta. Dodajte naribano kumaro, začimbe, ki jih jeste in želite, sol, poper in mleti česen (če je potrebno).
3. Mešajte omako do gladkega. Pustimo stati nekaj minut, da vpijejo arome.
4. Končana omaka bo precej gosta. Lahko ga dodamo kateri koli solati. In tudi v "Olivierju" ali v solati "Crab" se dobro poda. Le tukaj je zaželeno brez česna. In ne dodajajte kumar v solato samo.
Zelo zanimivo, predvsem pa uporabno!
Nasvet:
- v to omako lahko dodate ali namesto kumar sesekljan pecelj ali korenino zelene, katero koli zelenico, na soncu posušen drobno sesekljan paradižnik, gorčični prah, limonino lupinico in še veliko več.
S takšnimi dodatki dobimo ogromno različnih variacij tovrstnih jogurtovih omak, ki so primerne ne samo za solatni preliv, ampak tudi za ribe, piščanca ali kebabe.
Poskusite sami!
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!