Preprosta in okusna jed za dnevni meni. Krompir z mesnimi kroglicami v kotlu je kot nalašč za obilno kosilo ali večerjo. Takšen krompir, nasičen z aromami mesa in začimb, s sočnimi mesnimi kroglicami se izkaže za zelo okusen. Za mizo bo zbrala celo veliko družino - tega je veliko in dovolj za vse!
Takšna jed je pripravljena preprosto in dovolj hitro. Za kuhanje lahko uporabite katero koli mleto meso. V ponvi raje ocvrtim mesne kroglice. Tako bodo ostali nedotaknjeni in se ob gašenju ne bodo razpadli. In za takšno jed lahko uporabite majhen mlad krompir, sploh ga ni treba rezati.
Mimogrede, ni važno, če nimaš kotla. Ta krompir lahko z mesnimi kroglicami skuhate tudi v veliki ponvi z debelim dnom.
Upoštevajte to možnost za obilno kosilo ali večerjo, zagotovo vam bo prišla prav!
Sestavine:
- krompir - 1 kg
- mleto svinjsko in goveje meso - 700 g
- riž - 1/2 žlice.
- čebula - 2 kos.
- korenje - 2 kos.
- paradižnikova pasta - 70 g
- začimbe italijanskih zelišč - 1 čajna žlička l.
- lovorjev list - 1 kos.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- sončnično olje - za cvrtje
Recept po korakih
1. Najprej skuhamo mesne kroglice.
V posodo damo 700 g mletega mesa in pol kozarca dobro opranega riža. Sol in poper po okusu. Vse dobro premešajte. Uporabljam mleto svinjino.
2. Iz pripravljenega mletega mesa razvaljajte mesne kroglice velikosti oreha.
3. Mesne kroglice položite v vročo ponev z majhno količino sončničnega olja. Pražite na majhnem ognju z vseh strani do zlato rjave barve.
4. Pripravimo zelenjavo.
Dve čebuli narežemo na kocke.
Dva korenja prerežite po dolžini in narežite na rezine.
5. 1 kg krompirja narežite na majhne koščke.
6. Čebulo vlijemo v ogret kotel z majhno količino rastlinskega olja. Malo popraži. Nato dodamo nasekljano korenje. Mešamo in dušimo še 2-3 minute. To jed lahko skuhate tudi v veliki globoki ponvi.
7. V enem kozarcu vode razredčite 70 g paradižnikove paste.
V zelenjavo vlijemo razredčeno paradižnikovo pasto in premešamo.
8. Čakamo, da zavre in damo v pripravljene mesne kroglice. Vse napolnimo s približno 1 litrom vrele vode.
Nato sem dajte nasekljan krompir.
9. Vse solimo, približno pol žlice soli. Vse premešamo. Tekočina naj prekrije krompir, da se bo imel v čem kuhati. Po potrebi dodajte še vrele vode. Kotel pokrijemo s pokrovom in po vrenju dušimo približno 15-20 minut.
10. 5 minut pred koncem kuhanja v lonec položite lovorjev list in 1 žličko. Italijanska zelišča.
Postrezite vroč krompir z mesnimi kroglicami.
Jed se je izkazala za zelo okusno, aromatično in zadovoljivo. Takšen krompir z mesnimi kroglicami bo všeč tako odraslim kot otrokom. Vsekakor ga skuhajte.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com