Izkazalo se je, da obstaja cela kategorija izdelkov, ki jih oseba z okusom pravega aristokrata ne bo uporabila. Sam nisem vedel, zahvaljujoč spoštovanemu komentatorju - razsvetlil sem siroto in ubogega
Oprosti, samo jaz.
Razmišljal sem o tem komentarju in spoznal, da je svet pravzaprav še vedno blaženo neveden. Portugalska na najbolj nesramen način proizvaja pristaniško vino. In sladek je. Španija - naravni sladki šeri. In Madeira je lahko sladka... In tokai?
Gorje vsem ljubiteljem teh vin - zdaj so za vedno označeni kot "ne aristokrati"
Ampak resno gledano, spet me je presenetila želja, da bi ljudi glede na okusne preference razdelili na "tiste, ki so čistejši" in vse ostale. Morda je ta želja neizkorenljiva. Bolj ko so izdelki dostopnejši, več znakov si ljudje omislijo, po katerih je mogoče razdeliti.
Spomnim se, da sem med listanjem enega od slaščičarskih blogov naletel na komentar, da resnično uspešni ljudje z izvrstnim okusom nikoli ne bodo uživali »sladkih slaščic«. Pravijo, da cenijo naravnost - zanje pa se pecivo in pecivo pripravljajo samo brez sladkosti naravni oreški, naravno olje, naravna moka (ali brez nje) in naravno vse počivaj. Da začutite OKUS.
Veš, smešno je. Spomniti se je treba zgodovine kulinarike, kako postane takšna delitev na aristokratske in ne preveč okuse smešna.
Isti sladkor... Oh, sladke sladice - to je bilo le fevd aristokratov. Sladkor, bela moka, maslo - vsi ti izdelki, nedostopni za navadne ljudi, so bili dostavljeni na aristokratske mize.
Isti avstrijski Kaiserschmarrn, ki je zdaj obfukuvannya, je bil ena izmed najljubših jedi cesarja Franza. Jožefa in je bil postrežen izključno v aristokratskih menzah - zaradi njegove sladkosti, za katero je bil potreben sladkor.
Toda zdaj ga mnogi prezirajo. Že zaradi sladkorja... Res je, velja povedati, da je to sladica avstrijskega Kaiserja in vsi kot eni začnejo prepevati prave hosane najpreprostejši (in najbolj škodljivi) sladici.
Zdaj je še en trend naravnost in pomanjkanje sladkorja.
In minilo bo še dvajset ali trideset let, prišla bo nova moda in kaj potem? Morda bodo znanstveniki v soli odkrili čudežno snov? Ali pa bodo našli kakšno drugo superživilo... Morda bo meso, umetno pridelano iz izdelkov rafinerije nafte, veljalo za koristno (kemija na splošno dela čudeže).
In kaj potem?
Eh, gospodje, gospodje... Hrana je v veselje. Zakaj bi o njej delali polemike, zaradi katerih obstajajo le prepiri in prepiri, kajne?
Vesel sem, da večina to razume. Toda zagovorniki delitve glede na odvisnost od hrane so še vedno v manjšini (vendar zelo agresivni).