Danes želim deliti recept za tanke pogače "Čudež" z nadevom brez gnetenja in valjanja testa. Pripravljeni so dobesedno v 10 minutah, testo vam ni treba gnetiti in razvaljati, vendar se izkaže za zelo okusno.
***************************
Recept:
lavaš 180 g - 2 kosi
maslo - po okusu
Za polnjenje:
skuta -500 g
zelena čebula -1 šopek
jajca -2 kos
sol 1/2 žličke. (ali po okusu)
maslo -40 g
METODA KUHANJA
Pripravimo nadev. Šop zelene čebule narežemo, vzamemo 500 gramov skute, čebuli dodamo skuto, razbijemo 2 jajci, vlijemo 40 ml stopljenega masla, solimo po okusu in premešamo. Polnilo je pripravljeno.
Zdaj vzamemo pita kruh in ga narežemo na kose, en pita kruh, ki tehta 180 gramov, sem razrezal na 4 dele. Velikost lahko prilagodite sami, vse je odvisno od vaše posode.
Obdelovanec vzamemo na eno polovico, damo nadev, porazdelimo in pokrijemo z drugo polovico, pritisnemo.
Vzamemo ponev, položimo obdelovanec in na srednjem ognju na obeh straneh pražimo v suhi ponvi. Zdaj odstavite z ognja in vroče namažite s stopljenim maslom na obeh straneh.
Tako ocvremo vse pecivo.
Uporabite lahko različne nadeve, na primer pire krompir s sirom.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočamo za ogled: Avarske tortilje s krompirjevim nadevom. (Dagestanske pogače Čudežu).