Je zelo nenavaden, okusen in za mnoge že tradicionalen. Poskusite nekoga, ki še nikoli ni naredil tako okusnih kozarcev.
Sestavine:
- 1,2 kg jajčevcev
- 300 gr. čebula
- 0,5 kg sladke paprike
- strok pekoče paprike
- 600 gr. paradižnik
- glava česna
- 2,5 ure l. groba sol
- 1,5 ure l. Sahara
- 1 uro l. kis 70%
- 1,5 ure l. mleti koriander
- rastlinsko olje za cvrtje
- 300 gr. že pripravljeno korenje v korejščini, lahko pa vzamete korenje in ga narežete na trakove ali narežete na posebnem graterju
Kako kuhati:
1. Operite živila, jih narežite na koščke ali kocke, lahko jih jeste s slamo. Debelo potresemo s soljo, premešamo in pustimo 30 minut.
2. Pomide narežite naključno, papriko brez semen v slami, čebulo z obročki.
3. Čebulo prepražimo v veliki količini masla do zlato rjave barve.
4. Dodamo korenje, pražimo nekaj minut in nanj položimo pomidopi. Dušimo, mešamo 10 minut.
5. Nato položite paprike in kuhajte, nenehno mešajte, 5 minut.
6. Jajca sperite s soljo, rahlo stisnite, dodajte zelenjavi. Zmes premešamo, dodamo caxap in potresemo s koriandrom. Premešamo, dušimo še 15 minut in mešamo na zmernem ognju.
7. Nekaj minut, preden je pripravljeno, dodamo drobno sesekljan česen in vlijemo yкcyc.
8. Solato razporedite v vroče dušene kozarce (izhod 3 kos. 700 ml) z jekleno žlico. Pločevinke takoj zaprite s steriliziranimi pokrovi. Obrnite se na glavo in zavijte.
Po ohladitvi shranite na hladnem.
Solato lahko postrežete hladno kot predjed, začinjeno s svežimi zelišči. Ali vroče kot priloga.
Če želite bolj začinjeno jed, potem vsaka gospodinja samostojno določi ostrino s pomočjo rdečega ali črnega popra.
Vso srečo s svojimi prazninami!
Vse bo v redu! Poskrbite zase in veliko sreče!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!