Ta način kuhanja sem vohunil v neki kulinarični oddaji, v njem ni nič posebnega, a tako malo ljudi kuha. Tako kuham, ko moram hitro "ugotoviti na mizi." Izkazalo se je zelo okusno, hitro in ni drago.
Na ta način lahko skuhate popolnoma katero koli ribo, danes imam telapijo. File sem takoj kupil, da ne bi izgubljal časa s čiščenjem. Ribe sem opral, posušil in začinil z nekaj ribjimi začimbami ter pustil med pripravo omake.
Omaka potrebuje le dve sestavini. Čebulo narežem in pražim v rastlinskem olju, dokler ni popolnoma kuhana, ne pripeljem do zlate barve. Pomembno je, da je čebula odlično kuhana in ne hrustlja na zobeh, saj je druga sestavina paradižnik.
Paradižnik razrežem na dva dela in naribam kašo, tako da koža ostane v rokah.
Dobljeno kašo pošljem na čebulo in omako zavrem, ne dodajam vode. Toda sol in črni poper sta nujna.
Ko omaka zavre, vanjo potopim ribe, ponovno malo solim in pokrijem s pokrovom ter pustim 15 minut.
Po 15 minutah dobimo okusno in zelo nežno ribo. Paradižnik močno spremeni okus ribe in jo naredi "dražjo". Poskusite skuhati ribe na ta način, prepričan sem, da bodo mnogi to cenili.
Sestavine:
- Bela riba 500 gramov
- Čebula 1 kos
- Paradižnik 3-4 kos
- Sol in začimbe po okusu
Glej tudi: "Česen" gobe v 9 minutah
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!