Majoneze ne uporabljamo prav pogosto, a vseeno se včasih zgodi)) Toda majoneze nikoli ne kupim v trgovini, vedno jo pripravim sam. Danes vam bom pokazal recept za okusno majonezo v mleku. V minuti je gosta in okusna omaka pripravljena! V videoposnetku je poleg tega recepta še nekaj receptov in metod za pripravo majoneze (z mešalnikom ali navadnim metlico, pusto majonezo in klasično majonezo) + način, kako "popraviti", če se majoneza ni obnesla in je ostala tekočina. Poglejte - všeč vam bo))
Torej, mlečna majoneza. Mleko in rastlinsko olje kombiniram v ozki in visoki skledi (uporabljam samo rafinirano olje, sicer bo majoneza grenkega okusa!). če take posode ni, uporabite običajni stekleni kozarec.
Utripajte s potopnim mešalnikom pri največji moči 30 sekund. Je s potopnim (!) Mešalnikom! Dajem ga na čisto dno in vklopim. Drugače pa takšne majoneze nisem poskušal stepati. Ne vem, ali se bo izšlo ali ne.
Po 30 sekundah dodajte sladkor, sol, gorčico in limonin sok (ali kis). In premagal sem še 30 sekund.
Kaj se zgodi:
Majoneza je zelo gosta in okusna. Tu sem obrnil žlico))
Prestavim ga v čist, suh kozarec. Pokrijem s čistim pokrovom. Ta majoneza (iz domače) je dlje shranjena v hladilniku - do dva tedna.
Ta majoneza mi je všeč ne samo v solatah. Dodam ga pekovskim izdelkom in z njim za praznike pripravim prigrizke. To je priročno, saj je majoneza zelo gosta. Tudi žlica je vredna)) Poskusite. Tudi samo s kruhom je okusno. Vendar ni koristno.
Dajem svoj recept. Toda količino soli, sladkorja, gorčice in kisline je mogoče prilagoditi.
• Mleko - 150 ml
• Rastlinsko olje - 300 ml
• Limonin sok - 3 žlice. (ali kateri koli 6% kis 2 žlici)
• Sol - 1/2 žličke.
• Sladkor - 1 žlička.
• Gorčica - 1 žlička.
Preostanek receptov z majonezo si oglejte v videoposnetku na začetku članka - in v trgovini boste nehali kupovati majonezo! Všeč mi je, naročite se. Kuhajmo skupaj))
Dva recepta za pusto majonezo TUKAJ
Majoneza z redno metlico TUKAJ