Okusni in nenavadni nizozemski vaflji. Zakaj ne poznam nizozemščine, so bili pod tem imenom zapisani v mamin kulinarični zvezek. Nenavadnost takšnih rezin v testu, če še niste poskusili s tako peko in sem prepričan, da marsikatera od teh napolitank še ni poskusila, toplo priporočam, ker je zelo, zelo okusna.
***************************
Recept:
maslo -180 g
moka -400-450 g
sladkor -150 g
jajce -1 kos
sol 1/2 žličke.
mleko -60 g
surovi kvas -20g (ali suh -10g)
METODA KUHANJA
Torej, za začetek stopimo 1 zavojček masla, imam 180 gramov, da se maslo malo ohladi.
Medtem ko se maslo ohladi, v skledo vlijemo mleko in dodamo 1 žlico sladkorja ter dodamo 20 gramov surovega kvasa ali 10 gramov suhega, premešamo in pustimo stati 10 minut, da se prepričamo, da kvas deluje. in zdaj, ko olje ni več tako vroče, dodamo 150 g sladkorja, pol žličke soli. in razbijte jajca. Zdaj kvas, ki je prišel do masla, prelijemo z jajci, premešamo in dodamo 400 gramov moke. Testo mora biti mehko, morda boste potrebovali še malo moke, ga dajte nazaj v skledo in pustite stati na toplem 30-40 minut.
Zdaj vzamemo in zvijemo kroglice testa, ve. Žoga po vaši presoji, odvisno od tega, kakšne velikosti želite vaflje, jaz imam po 20 gramov. Vzamemo železo za vaflje. Pečem v večnamenskem pekaču, namestim plošče za tanke vaflje, segrejem, namažem prvi vafelj, potem pa ne. Eno pecivo damo v pekač, pritisnemo in pečemo, dokler se ne zmehča, tako spečemo vse vaflje.
Lahko spečete 2 od teh rezin hkrati. Tako so lepe in okusne. Z
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam ogled: Vaflji v ponvi
in klasični sovjetski tanki vaflji