Drago, zdravo in okusno! Toda kako ga skuhati, da ga ne pokvarite?
Povejmo vam zdaj.
Sestavine:
sveže rdeče ribe (losos, losos, coho losos, losos)
sol
poper
začimbe ali zelišča za ribje jedi
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Ribe narežite na porcije ali zrezke. Vsakega sperite s hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačkami.
3. Vsak kos solimo z grobo morsko soljo in popramo s črnim poprom. Bolje drgniti z rokami.
4. Zrezku rdeče ribe dodajte rastlinsko olje. Oljka je zaželena, vendar bo vsaka zelenjava primerna. Razporedite ga po površini. Na obeh straneh.
5. Ribe pustite marinirati 10 minut.
6. Predgrejte ponev proti prijemanju, v idealnem primeru na žaru v ponvi. Ni ga treba mazati z oljem! Na vsakem kosu ribe je dovolj olja.
7. Zrezke položite v vročo suho ponev, ogenj nastavite na zmerno.
8. Rdeče ribe na vsaki strani prepražimo 5 minut. Nato pokrijemo, zmanjšamo ogenj in pustimo 1-2 minuti. Ne več! V nasprotnem primeru se bo posušilo.
9. Končane kose slastnih in lepih rdečih rib prenesite v servirno posodo.
Potresemo z mešanico začimb po okusu ali aromatičnih suhih zelišč. Omako ali jogurt postrežemo ločeno.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!