Svetla, lepa in seveda okusna solata za praznično mizo in vsak dan. Solata iz kaleidoskopa izgleda zelo lepo in nenavadno na praznični mizi. Izvirna predstavitev bo razveselila vse goste. Ta poletna solata je odlična kombinacija sočne sveže zelenjave, kuhanih piščančjih prsi in nežnih jajčnih palačink. In preliv brez majoneze bo navdušil vse, ki se držijo pravilne prehrane. Po želji lahko to solato začinimo z majonezo.
Solata "Kaleidoskop" se izkaže za zelo okusno, zdravo, zadovoljivo in hkrati precej lahkotno. Idealen je za družinsko večerjo.
Priprava solate "Kaleidoskop" je preprosta, hitra in iz razpoložljivih izdelkov. Poleti, v sezoni sveže zelenjave, jo zelo rada skuham.
Poskusite to lahko in okusno solato iz zelenjave in piščančjega fileja z nenavadno porcijo. Tudi on vas ne bo pustil ravnodušnega.
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 350 g
- koruza v pločevinkah - 1 pločevinka
- kumare - 2 kos.
- sladka paprika - 1 kos.
- zelena čebula - 1 šopek
- jajca - 3 kos.
- mleko - 50 ml
Omaka:
- kisla smetana 20% - 5-6 žlic. l.
- česen - 2 stroka
- mleti črni poper - po okusu
- sol po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vse sestavine za solato.
2 srednje veliki kumari najprej po dolžini narežemo na plošče, nato pa plošče narežemo na kocke.
Sesekljajte šopek zelene čebule.
2. Vzemite eno veliko papriko in ji odrežite zgornji in spodnji del. Izrežite semensko škatlo. Papriko najprej narežemo na trakove. Nato te trakove narežemo na kocke.
3. 350 g kuhanega piščančjega fileja narežemo na majhne koščke.
4. 3 jajca zlomite v skledo. Nalijte 50 ml mleka. Malo posolimo in popramo s črnim poprom. Vse premešajte do gladkega.
5. Del jajčne mešanice vlijemo v vročo ponev, rahlo namaščeno z rastlinskim oljem. Ko je ena stran ocvrta, jo obrnite na drugo stran. Končano palačinko odstranite iz ponve. Na ta način prepražite vse jajčne palačinke. Iz te količine sestavin sem dobil 4 palačinke.
6. Končane palačinke prerežite na pol, prepognite in ponovno narežite na trakove. Dobljene trakove narežemo na majhne koščke.
7. Zložimo solato.
Vzamemo veliko posodo in nanjo v majhnem sektorju položimo narezano meso. Premer moje posode je 32 cm. Nato damo pripravljena jajca. Naslednje položite papriko. Naslednje so narezane kumare. In nazadnje smo namazali en kozarec koruze v pločevinkah. Vse sestavine popravimo z vilicami. Med njimi položite trakove zelene čebule.
8. Kuhanje omake.
Vzamemo 5-6 cl. L. 20% kisle smetane in vanj stisnite 2 stroka česna. Solimo po okusu in popramo s črnim poprom. Vse premešamo.
Pripravljeno omako dajte v sredino solate.
Solata je pripravljena za serviranje.
Solata iz kaleidoskopa se je izkazala za zelo lepo in okusno. Svetle barve zelenjave dajejo solati posebno lepoto in eleganten videz. Priprava takšne solate ni težka in iz razpoložljivih izdelkov. To solato lahko začinite tudi z majonezo.
Takšno solato lahko pripravimo vnaprej, omako pa pred serviranjem položimo. Že na mizi zmešajte solato in jo položite na krožnike.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com