- Zadnje čase me pestijo nejasni dvomi, ali ljudje popolnoma lažejo o nizkih plačah, ali pa vsi vedo, kje se denar izplača kar tako, sam ne vem. - V soboto mi je pisal kolega, ki se je odpravil v trgovine z živili. - Ali pa so se ljudje nekako naučili ne jesti?
Živi v regiji Yaroslavl. Družina je velika, šest ljudi. Veliko hišnih ljubljenčkov. Hrana stane od šestdeset tisoč na mesec. In to je brez razkošja. Brez lososove postrvi, kaviarja, dobrot in drugega.
Zdi se, da je dva tisoč na dan veliko. Če pa ocenite število jedcev in pogledate ceno bolj ali manj kakovostnih izdelkov, postane jasno, da količina ni tako velika.
Toda poraba se je v zadnjih nekaj letih podvojila, če ne celo povečala, raznolikost pa trpi, meni. Rib skoraj ni. Kakovost sirov je padla.
Pa vendar - vse bolj zavrača nakupovanje v krajih, ki so se že dolgo poznali. Ker so cene izven obsega, so vse razumne meje.
Če sem iskren, tudi sam vedno bolj dajem prednost nakupom ne v trgovinah, ampak na veleprodajnih trgih.
Ker je maloprodaja, ne glede na to, kako trdi, da deluje skoraj z izgubo, ustvarja veliko trgovsko maržo.
Iste sobote, zgodaj zjutraj, ko se je pripravljal na obisk k svojcem v Belorusiji, je od nas v Foodcityju kupil »hotele«.
Štirje ogromni dorado, vsak tehta približno petsto gramov, stanejo 1000 rubljev. V navadnih trgovinah že dolgo nisem prišel v dorado, cena je preveč grizna.
Ribe so bile ob prihodu varno pečene na žaru.
Stojalo jagnjetine je stalo 450 rubljev na kilogram.
Škatla dagestanskega roza paradižnika, sedem kilogramov - 250 rubljev. Ogromen kup timijana - 100 rubljev. V trgovini "na bloku" bi bil ta sveženj razdeljen na štiri dele in vsako četrtino bi potisnili za sto.
Rezervni deli za piščančje halal, fileje dojk, tam zaračunamo 250 rubljev. Medtem pa je v kateri koli trgovini navaden mutantni brojler dražji, če vzamemo prsi. In ta brojler bo še vedno slabega okusa.
To ni reklama za trg, ampak le trditev dejstev: trgovina na drobno povečuje stroške izdelkov, pogosto za večkrat, in vodi politiko, da je bolje gniti hrano, kot pa jo prodajati z majhnim dobičkom. Hkrati pa nenehno kriči o izgubah, ki jih je treba nadomestiti.
Da, stroški izdelkov in proizvajalca rastejo. In tudi od veleprodajnih dobaviteljev. Vendar pa ima zadnja v verigi, trgovina, včasih divji apetit, še posebej tam, kjer je konkurenca majhna.
Ni zaman, da se veliki proizvajalci vse pogosteje pojavljajo v trdih diskontih z ogromnimi »ekonomskimi paketi«. No, tam in na veleprodajnih trgih je vedno več kupcev.
Vsaj jaz vidim to situacijo.
Kaj pa ti? Kje kupujete izdelke? Ali imate raje velike nakupe včasih ali malo pogosto?